Oktoberfest er et ravfarget øl med godt maltpreg og lett kropp, som passer utmerket til oktoberfesten! Denne benytter en hybridgjær som gjør at man får et "lager"øl ved å gjære på ca 17-18°C. På den måten får man også et øl som er drikkeklart på kort tid!
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Alkoholprosent: ca. 5,9%
Forventet OG: ca. 1.059. FG: ca 1.014
Bitterhet: 20 IBU – lite til moderat bitter
Farge: 20 EBC – ravfarget
Beregnet for 20 liter vørter til gjæring
Inneholder 5,3 Kg knust malt:
Vienna, Münchener, Pilsner, Cara Ruby og Melano
Humle: Magnum og Mittelfruh
Gjær: Fermentis K-97*
*K-97 er et gjær som gir lagerpreg når den gjæres på 17-18°C. Dette resulterer i et øl som blir fortere drikkeklart.
Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 17-18°C.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5