Belgisk IPA er en stil der kraftig humle skal harmonere med tydelig preg fra belgisk gjær. Her er fruktigheten fra belgisk gjær kombinert med humle som har mer preg av skog og bar i seg, på denne måten får man det beste fra begge deler i en herlig blanding. Passer godt til krydret mat.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Alkoholprosent: ca. 6,8%. Forventet OG: ca. 1.062, FG: ca. 1.010
IBU: ca. 50 – noe over middels bitter. Farge: ca 12 EBC - gyllengul
Innholder 5.7 Kg knust malt:
Malt: Pale Ale og Hvete
Humle: Magnum og Simcoe
Gjær: Mangrove Jack’s Belgian Tripel M31
Meskes på 66°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,3