Black Velvet Oatmeal Stout
En svart silkemyk stout med en behagelig røstet karakter og flott, holdbart skum!
Dette er en mørk fyldig stout som passer godt i lenestolen foran peisen. Smaker ekstra godt ved siden av desserter som for eksempel krokan is, sjokoladekake eller myke skarpe oster.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Alkoholprosent: ca. 7,2%. Forventet OG: ca. 1.070. FG: ca 1.015
IBU: ca. 55 – noe over middels bitter. Farge: 83 EBC - rødsort/brunsort
Innholder 6,7 kg knust malt:
Malt: Pilsnermalt, Chocolate, Caramunich III, Dextrine, Oat, Flaked Oat, Carafa Special III
Humle: H Magnum og East Kent Golding
Gjær: LalBrew Nottingham Yeast
Meskes på 65°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,2