Viser av varer
399,-
Merke: Finest
Smaker du humleoljen som glir nedover halsen? Kan du lukte den intense lupulin-eksplosjonen fra bunnen av glasset? Amundsen skrudde volumet opp til 10 og sprengte høytaleren med deres mest bråkete øl - begravd i en haug av humlede godsaker. Tenk vått tropisk gress, ananas og fersk mango - alt pakket nedi denne selvutnevnte humlebomben. Ink & Dagger IPA passer best til lange økter på den lokale tattoo-sjappa. I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl. Pakken inneholder: 6,5 kilo hel malt Humle To pakker tørrgjær
Kjøp
449,-
Merke: Ølbrygging
Kjetil Jikiun er ikke den første som brygget hjemme, men han er definitivt en markant personlighet innen moderne hjemmebrygging. Som flyver i SAS hadde han god tilgang på inspirasjon fra hele verden, og i 2002 valgte han sammen med Gunnar Wiig og starte Nøgne Ø – Det Kompromissløse Bryggeri. Visjonen var å bringe mangfold og innovasjon til kommersiell brygging av ekte ale. Nøgne Ø vokste fra en produksjon på 60 hl i 2003 til anslagsvis 1800 hl i 2015. Bryggeriet er kjent for å være en spydspiss innen innovasjon og kunnskapsformidling om øl. I 2013 kjøpte Hansa majoriteten i Nøgne Ø, og kort tid etter valgte Kjetil å forlate bryggeriet til fordel for egen satsning i Hellas med brandet Solo. Han ville forbli kompromissløs og innså at det var mest forenelig å gjøre på egenhånd. Og Kjetil er kompromissløs. Han er kjent for mange gode ølopplevelser og er stadig like aktiv innen utvikling av nye oppskrifter. Ølbrygging har vært så heldig å få Kjetil til å spesialprodusere 3 nye stiler kun tilgjengelig for våre kunder, og vi er stolte over å kunne presentere disse! Belgisk India Pale Ale IPA er oftest forbundet med humle og humlearoma og bitterhet. Enten den er basert på engelsk eller amerikansk type, så velges det hyppig en relativt nøytral gjær til denne øltypen. Dette er ofte fornuftig, for da trer humlearomaen tydligre frem. Jeg pleier å si at et øl skal ha et budskap. ET budskap ikke to. Budskapet kan være humle. Eller Malt. Eller gjærens esterprofil. Men så finnes det unntak fra alle regler. Og i en belgisk IPA så bryter jeg mine egne regler. For denne øltypen har to budskap. Når man gjør slikt, må man være varsom. Budskapene må nemlig ikke tråkke hverandre på tærne Vi er enige om at en IPA handler om humle. Når vi lager en belgisk variant av dette, dreier det seg også om gjærens esterprofil. Belgisk gjær er ofte fruktig. Og det kan humle også være, og det er her utfordringen ligger, i å få de to budskapene til å kommunisere forskjellige ting, parallelt. I dette ølet velger vi derfor en ikke utpreget fruktig humletype, men en humle som har mer skog og bar i seg. På den måten, kan fruktigheten fra gjæren få lov til å blomstre uforstyrret. Belgisk gjær er ikke vanskelig. Men når man driver med hjemmebrygging er det likevel en stor utfordring. Hvorfor? Jo, fordi belgiske gjærtyper produserer ganske forskjellige estere ved forskjellige temperaturer. Og det er ikke alltid lett å få helt eksakt gjæringstemperatur i en plastbøtte med 20 eller 25 l gjærende øl. Jeg synes det er interessant at hjemmebryggere i Sydøstasia ofte får bedre resultater med riktig gjæringstemperatur enn hjemmebryggere får i Skandinavia. Forklaringen er enkel. Med 30-35 grader nesten året rundt, kan man ikke gjære øl på kjøkkenet eller i stuen. Men man må ha et eget skap (kjøleskap) med eksakt temperaturkontroll. - Kjetil Jikiun Alkoholprosent: ca. 5,7% Forventet OG: ca. 1.062. FG: ca 1.008 Bitterhet: 40 IBU – noe over middels bitter Farge: 11 EBC – gyllengul Beregnet for 20 liter vørter til gjæring Inneholder 5,7 Kg knust malt: Pale Ale malt, Hvete malt Humle: Chinook, Simcoe Gjær: MJ M31 Belgian Tripel, 2 pakker Fremgangsmåte: Meskes på 66°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 25°C Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.
Kjøp
49,-
Merke: Brewferm
Brukes til ølbrygging. Dette skallet kommer fra søt appelsintype, som er den vanlige appelsintypen i dagligvare. Et krav i belgisk Wit, en spennende vri i en Påskestout. Dosering: 0,5 – 2 g/l øl. Tilsettes i slutten av vørterkokingen.
Kjøp
59,-
Merke: Fermentarium
100% gjærbar dextrose(D-glukose). Kan benyttes til å øke alkoholinnhold i vinsett, ølsett. Perfekt å bruke istedenfor vanlig sukker i bryggeprosessen, til f.eks. karbonering av øl. Gjærer helt ut. Til søtning er dextrose ca. halvparten så søtt som vanlig sukker.
Kjøp
19,-
Merke: Brewferm
Brukes til ølbrygging. Dette skallet kommer fra bitter appelsintype. Fra denne sitrustypen fremstilles det bl.a. Triple Sec Et krav i belgisk Wit, en spennende vri i en Påskestout. Dosering: 0,5 – 2 g/l øl. Tilsettes i slutten av vørterkokingen
Kjøp
19,-
Merke: Brewferm
Brukes til ølbrygging. Dette skallet kommer fra søt appelsintype, som er den vanlige appelsintypen i dagligvare. Et krav i belgisk Wit, en spennende vri i en Påskestout. Dosering: 0,5 – 2 g/l øl. Tilsettes i slutten av vørterkokingen.
Kjøp
1.498,-
Merke: Barth-Haas
Hallertau Mittelfrüh 4,4% - 2018 En av de mest brukte humlene til Lager, Pils, Bock og Hvete.
Kjøp
349,-
Merke: Brewferm
Belgisk kandissukker lyst / Candi Sukker hvitt 5kg. The original candy sugar used by many Belgian breweries. Adds a unique flavour to your beer. Also very suitable for wines, liqueurs and pastries or for making your own elderberry syrup.
Kjøp
298,-
70- Shilling Scottish Ale Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 1 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 26 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
329,-
Merke: Homebrew.no
80- Shilling Scottish Ale Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 2 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 26 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
369,-
Merke: Homebrew.no
90- Shilling Scottish Ale Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 2 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 26 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
139,-
Merke: Imperial Yeast
The best of both worlds, House is clean and allows malt and hops to shine. This strain is extremely versatile and flocculent enough to drop out of the beer quickly. Best used in American IPAs but works well in English style ales. House is clean at cold temperatures with increased esters as fermentation temperatures increase. Temp: 62-70F, 16-21C // Flocculation: High // Attenuation: 73-75% Vi anbefaler at du kjøper med ispose til gjæren, slik at den holder seg kjølig under transport. Ispose finner du ved å trykke her.
Kjøp
139,-
Merke: Imperial Yeast
A craft brewing standard, Flagship is a versatile strain loved for its extremely clean character. This strain performs well at standard ale temperatures, but can be used in the low 60s to produce exceptionally crisp ales. Flocculation is in the middle of the road and will typically require filtration or fining to achieve crystal clear beers. Temp: 60-72F, 16-22C // Flocculation: Med-low // Attenuation: 73-77% Vi anbefaler at du kjøper med ispose til gjæren, slik at den holder seg kjølig under transport. Ispose finner du ved å trykke her.
Kjøp
139,-
Merke: Imperial Yeast
Brewers swear by this strain to achieve super bright ales in a short amount of time. One of the most flocculent brewer’s strains around, Pub will rip through fermentation and then drop out of the beer quickly. Pub produces higher levels of esters than most domestic ale strains. Be sure to give beers made with Pub a sufficient diacetyl rest. Temp:64-70F,18-21C // Flocculation: Very High // Attenuation: 69-74% Vi anbefaler at du kjøper med ispose til gjæren, slik at den holder seg kjølig under transport. Ispose finner du ved å trykke her.
Kjøp
139,-
Merke: Imperial Yeast
A beautiful strain for stout, porter, brown, and amber ales. Darkness produces a unique character that matches up perfectly with roasted and caramel malts. This strain is alcohol tolerant, so don’t hesitate to throw high gravity worts its way. Temp: 62-72F, 17-22C // Flocculation: Medium // Attenuation: 71-75% Vi anbefaler at du kjøper med ispose til gjæren, slik at den holder seg kjølig under transport. Ispose finner du ved å trykke her.
Kjøp
139,-
Merke: Imperial Yeast
Independence is the strain for bringing some new character into your hop-driven beers. Higher in esters than Flagship, this yeast will give some fruit character that will take your hoppy beers to a new level. While it shines in pale ales and IPAs, Independence is a great all-around strain and will also work well in stouts and English ales. Temp: 60-72F, 16-22C // Flocculation: Medium // Attenuation: 72-76% Vi anbefaler at du kjøper med ispose til gjæren, slik at den holder seg kjølig under transport. Ispose finner du ved å trykke her.
Kjøp