Viser av varer
399,-
Merke: Finest
Smaker du humleoljen som glir nedover halsen? Kan du lukte den intense lupulin-eksplosjonen fra bunnen av glasset? Amundsen skrudde volumet opp til 10 og sprengte høytaleren med deres mest bråkete øl - begravd i en haug av humlede godsaker. Tenk vått tropisk gress, ananas og fersk mango - alt pakket nedi denne selvutnevnte humlebomben. Ink & Dagger IPA passer best til lange økter på den lokale tattoo-sjappa. I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl. Pakken inneholder: 6,5 kilo hel malt Humle To pakker tørrgjær
Kjøp
449,-
Merke: Ølbrygging
Kjetil Jikiun er ikke den første som brygget hjemme, men han er definitivt en markant personlighet innen moderne hjemmebrygging. Som flyver i SAS hadde han god tilgang på inspirasjon fra hele verden, og i 2002 valgte han sammen med Gunnar Wiig og starte Nøgne Ø – Det Kompromissløse Bryggeri. Visjonen var å bringe mangfold og innovasjon til kommersiell brygging av ekte ale. Nøgne Ø vokste fra en produksjon på 60 hl i 2003 til anslagsvis 1800 hl i 2015. Bryggeriet er kjent for å være en spydspiss innen innovasjon og kunnskapsformidling om øl. I 2013 kjøpte Hansa majoriteten i Nøgne Ø, og kort tid etter valgte Kjetil å forlate bryggeriet til fordel for egen satsning i Hellas med brandet Solo. Han ville forbli kompromissløs og innså at det var mest forenelig å gjøre på egenhånd. Og Kjetil er kompromissløs. Han er kjent for mange gode ølopplevelser og er stadig like aktiv innen utvikling av nye oppskrifter. Ølbrygging har vært så heldig å få Kjetil til å spesialprodusere 3 nye stiler kun tilgjengelig for våre kunder, og vi er stolte over å kunne presentere disse! Belgisk India Pale Ale IPA er oftest forbundet med humle og humlearoma og bitterhet. Enten den er basert på engelsk eller amerikansk type, så velges det hyppig en relativt nøytral gjær til denne øltypen. Dette er ofte fornuftig, for da trer humlearomaen tydligre frem. Jeg pleier å si at et øl skal ha et budskap. ET budskap ikke to. Budskapet kan være humle. Eller Malt. Eller gjærens esterprofil. Men så finnes det unntak fra alle regler. Og i en belgisk IPA så bryter jeg mine egne regler. For denne øltypen har to budskap. Når man gjør slikt, må man være varsom. Budskapene må nemlig ikke tråkke hverandre på tærne Vi er enige om at en IPA handler om humle. Når vi lager en belgisk variant av dette, dreier det seg også om gjærens esterprofil. Belgisk gjær er ofte fruktig. Og det kan humle også være, og det er her utfordringen ligger, i å få de to budskapene til å kommunisere forskjellige ting, parallelt. I dette ølet velger vi derfor en ikke utpreget fruktig humletype, men en humle som har mer skog og bar i seg. På den måten, kan fruktigheten fra gjæren få lov til å blomstre uforstyrret. Belgisk gjær er ikke vanskelig. Men når man driver med hjemmebrygging er det likevel en stor utfordring. Hvorfor? Jo, fordi belgiske gjærtyper produserer ganske forskjellige estere ved forskjellige temperaturer. Og det er ikke alltid lett å få helt eksakt gjæringstemperatur i en plastbøtte med 20 eller 25 l gjærende øl. Jeg synes det er interessant at hjemmebryggere i Sydøstasia ofte får bedre resultater med riktig gjæringstemperatur enn hjemmebryggere får i Skandinavia. Forklaringen er enkel. Med 30-35 grader nesten året rundt, kan man ikke gjære øl på kjøkkenet eller i stuen. Men man må ha et eget skap (kjøleskap) med eksakt temperaturkontroll. - Kjetil Jikiun Alkoholprosent: ca. 5,7% Forventet OG: ca. 1.062. FG: ca 1.008 Bitterhet: 40 IBU – noe over middels bitter Farge: 11 EBC – gyllengul Beregnet for 20 liter vørter til gjæring Inneholder 5,7 Kg knust malt: Pale Ale malt, Hvete malt Humle: Chinook, Simcoe Gjær: MJ M31 Belgian Tripel, 2 pakker Fremgangsmåte: Meskes på 66°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 25°C Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.
Kjøp
399,-
Merke: Finest
OG: 1.042-46 FG: 1.010-12 ABV: 4,5% Bitterhet: 28 IBU Farge: 8 EBC Anbefalt gjæringstid/temperatur: 10-14 dager på 17-18°C Et fruktig øl med en behagelig tørr avslutning. Aromaen er forfriskende med lette innslag av sitrus, gress, blomster og korn. Ølet er en utmerket introduksjon i håndverksølets verden. Småtøs er en betegnelse på kvinner i alle aldre, og må ikke tolkes i sin odiøse betydning. Oppskriften til dette settet er laget av Gahr Smith-Gahrsen, bryggmester hos 7 Fjell Bryggeri. I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl. Pakken inneholder: 4,9 kilo knust malt Humle Tørrgjær
Kjøp
298,-
70- Shilling Scottish Ale Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 1 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 26 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
329,-
Merke: Homebrew.no
80- Shilling Scottish Ale Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 2 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 26 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
369,-
Merke: Homebrew.no
90- Shilling Scottish Ale Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 2 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 26 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
399,-
Merke: Finest
I dette ølet kombineres en markert maltprofil med toner av toffee, mørk karamell og frukt med en frisk sitruspreget fruktighet fra humlen. Dette gjør ølet svært godt egnet til fet julemat som ribbe og pinnekjøtt. Det har sødme nok til å harmonere med kraftige kjøttretter og humle nok til å skjære gjennom fettet. Men ølet kan selvsagt også nytes alene med stort hell! I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl. Pakken inneholder: 6,7 kilo knust malt Ferdig oppmålte humlepakker Valgfri gjær, to pakker tørrgjær eller én pakke flytende gjær
Kjøp
599,-
Merke: Finest
American Dad er Westum Hjemmebryggeri sin New England-variant av en gressklipperøl. Det er en lettdrikkelig pale ale som er humlet hardt med klassikerne Mosaic, Citra og en "liten" touch Simcoe. I dette settet følger det med EN HALV KILO deilig humle. Fullpakket smak av "dank" sitrusfrukt, søte bær, moden mango, ananas og grapefrukt. En perfekt kosedrikk for humlehuer! I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl. Pakken inneholder: 5,7 kilo hel malt Humle To pakker tørrgjær
Kjøp
499,-
Merke: Finest
"Amundsen Apocalyptic Thunder Juice ble laget for å nytes som det siste ølet du noen gang vil drikke. Som en slags feiring av tidens ende. Ølet du har ventet på hele livet. Det beskrives best på engelsk: Cloudy, dank and juicy. Ølet vil få deg til å kjenne at du lever, mens verden faller sammen rundt deg. Finn deg en stol, sett deg ned og lytt til på "R.E.M. - It's the end of the world as we know it" mens hele verden brenner." Oppskriften til dette settet er laget av Matt Arens ved Amundsen Bryggeri. I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl.
Kjøp
349,-
Merke: Ølbrygging
Apollo Single Hop er en lys, lettdrikkelig og frisk klassisk vestkyst IPA. I dette ølsettet har vi kun benyttet Apollo humle for både aroma og bitterhet. Denne humlen er kjent for sitt høye alfasyreinnhold, og gir smaksnyanser som citrus og grapefrukt. Stil: Amerikansk IPA Alkoholprosent: ca. 6,6% Forventet OG: ca. 1.062. FG: ca 1.010 Bitterhet: 54 IBU – bitter, men oppleves balansert Farge: 13 EBC – gyllengul Beregnet for 20 liter vørter til gjæring Inneholder 5,5 Kg knust malt: Pale ale, Münchener og Cara Blond malt Humle: Apollo Gjær: Lallemand BRY-97 Am. West Coast, 1 pakke Fremgangsmåte: Meskes på 65°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 20°C Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.
Kjøp
399,-
Merke: Finest
OG: 1.050-55 FG: 1.013-15 ABV: 5% Bitterhet: 17 IBU Farge: 9 EBC Anbefalt gjæringstid/temperatur: 14 dager på 18-23°C Belgisk Wit er et hveteøl krydret med koriander, appelsinskall og kamille. En lett, fruktig, lys og leskende aletype. Denne wit-oppskriften er en litt fyldig variant av typen, med mye fruktighet og aroma fra krydderet. Bryggselv Belgisk Wit passer godt til sjømat, eller alene som en forfriskende tørstedrikk. Oppskriften til dette settet er laget av Gahr Smith-Gahrsen i samarbeid med Bryggselv.no. Du kan laste ned oppskriften ved å klikke på denne linken. I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl. Pakken inneholder: 5,6 kilo malt Humle Tørrgjær
Kjøp
339,-
Merke: Homebrew.no
Brown Ale EBC: 47 IBU: 40 ABV: 5,9% Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Leveres med 2 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 28 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp
469,-
Merke: Ølbrygging
Brut IPA er en lys, frisk og tørr øl som kan minne om champagne. Humlen gir et fruktig preg med smak av melon, sitrus og tropiske frukter. Dette er en ny øl-stil utviklet av Kim Sturdavant, brewmaster ved Social Kitchen and Brewery i San Fransico, USA. Søker du på nett vil du finne beskrivelser av fenomenet våren 2018 og utover, og flere og flere omfavner denne øl-typen som beskrives som en knusktørr "sparkling ale" som et resultat av enzymet Amyloglucosidase som omdanner alle de komplekse sukkerkjede til lett gjærbart sukker og dermed høy grad av utgjæring. I vårt ølsett følger det med 1 stk 15ml flaske med Amigase® Mega L (du kan lese mer om dette produktet her). Fordi ølet blir så tørt har vi valgt humle-typer som tilfører fruktig smak og aroma, for å balansere mot det tørre. Bitterheten er moderat. Merk at som en bi-effekt av at Amigase gir så godt som full utgjæring av alt sukker vil dette være et lav-karbo øl. Stil: Brut IPA Alkoholprosent: ca. 6,2%. Forventet OG: ca. 1.047, FG: ca 1.000 IBU: ca. 33 – moderat bitter Farge: ca 5 EBC - halmgul Innholder 5,4 kg knust malt, klar til bruk: Malt: Extra Pale Pilsner malt, hvete-malt, flaket mais Humle: Huell Melon, Mosaic, Citra Gjær: 2 pakker Fermentis SafAle US-05 1 flaske: 15ml Amigase® Mega L (følger med i settet) remgangsmåte: Whirlpool humle tilsettes i vørteren etter kok, når temperatur er ca 90 °C. Stopp kjøling, rør rundt og vent i ca 20 min før avkjøling fortsetter. Meskes og kokes på vanlig måte. På den 5. dagen av gjæringen, når gjæringsaktiviteten synes å gå mot slutten (og SG sannsynligvis er nede på 1.010-1.005) så tilsettes Amigase® Mega L og tørrhumlen i gjæringsdunken. Dette vil starte omdannelsen av de komplekse sukkerartene, og gjæringsaktiviteten vil derfor ta seg opp igjen. Etter totalt ca 14 dager kan du måle SG som da sannsynloigvis ligger på rundt 1.000, og du kan flaske/fat'e ølet ditt. Meskes på 63 °C i 60 minutter. Kokes i 90 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 20°C i 14 dager. Tilsett 8g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat. Merk: denne øltype skal ha et høyt karboneringsnivå, vanligvis mellom 3,0 og 3,5. Ved å tilsett 8 gram sukker pr liter øl for naturlig karbonering gir dette et karbineringsnivå lik 3,0. Ca 9,5g utgjør et trykk på 3,5
Kjøp
449,-
Merke: Ølbrygging
Kjetil Jikiun er ikke den første som brygget hjemme, men han er definitivt en markant personlighet innen moderne hjemmebrygging. Som flyver i SAS hadde han god tilgang på inspirasjon fra hele verden, og i 2002 valgte han sammen med Gunnar Wiig og starte Nøgne Ø – Det Kompromissløse Bryggeri. Visjonen var å bringe mangfold og innovasjon til kommersiell brygging av ekte ale. Nøgne Ø vokste fra en produksjon på 60 hl i 2003 til anslagsvis 1800 hl i 2015. Bryggeriet er kjent for å være en spydspiss innen innovasjon og kunnskapsformidling om øl. I 2013 kjøpte Hansa majoriteten i Nøgne Ø, og kort tid etter valgte Kjetil å forlate bryggeriet til fordel for egen satsning i Hellas med brandet Solo. Han ville forbli kompromissløs og innså at det var mest forenelig å gjøre på egenhånd. Og Kjetil er kompromissløs. Han er kjent for mange gode ølopplevelser og er stadig like aktiv innen utvikling av nye oppskrifter. Ølbrygging har vært så heldig å få Kjetil til å spesialprodusere 3 nye stiler kun tilgjengelig for våre kunder, og vi er stolte over å kunne presentere disse! Brut IPA Brut – tørr (fransk) Brut IPA oppstod i områdene rundt San Francisco i 2017. Øltypen er en reaksjon på trenden NEIPA. Bryggere så seg lei på uklare og udelikate øl, med ofte ubalansert og kraftig munnfølelse. Med respekt for at bitterhet skal holdes lavt, og at humlearoma skal vær i fokus, blir en Brut IPA brygget med lite eller ingen bitterhumle, samt at humlen tilsettes etter kok, men først når temperaturen på vørteren er under 80 grader. Som navnet indikerer er en Brut-IPA tørr. Er den riktig brygget, er den nesten uten restsødme. Og dette gjøres med enzymer. Og hva gjør disse enzymene? Jo, de bryter opp komplekse sukker til kortere og enkle sukker, som gjæren kan metabolisere. Brut IPA er et godt eksempel på hvordan øl og ølkultur ikke er statisk, men hele tiden drives videre av trender og dynamikk. Denne øltypen kommer sikkert til å være inspirasjonsfaktor for ytterligere videreutvikling. Av nye samtidsorienterte øltyper. Har du noen gang tenkt på hvor mange varianter og underkategorier av IPA/Pale Ale som finnes? Min påstand er minst 30. Brut IPA er bare en av dem! - Kjetil Jikiun Alkoholprosent: ca. 6,5% Forventet OG: ca. 1.051. FG: ca 1.000 Bitterhet: 28 IBU – noe over middels bitter Farge: 9 EBC – halmgul Beregnet for 20 liter vørter til gjæring Inneholder 4,5 Kg knust malt: Maris Otter Pale Ale Malt Humle: Citra, Mosaic Gjær: Fermentis Safale US-05, 2 pakker Ekstra tilsetninger: Amigase Mega L Fremgangsmåte: Meskes på 63°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene. Gjæres på ca. 22°C Tilsett 8g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.
Kjøp
369,-
Merke: Homebrew.no
Citrus Belgian Wit, gir en fin og tørsteslukkende Belgis Wit, med smak fra koriander og appelsinskall. Leveres med 2 pakker tørrgjær og ferdig posjonert krydder og humle. Batch size : 25 l Boil size : 30 l
Kjøp
349,-
Merke: Fermentarium
Porter EBC: 69 IBU: 31 ABV: 5.6% Ølsettet blandes ved bestilling slik at du alltid får de ferskeste råvarene. Humlen leveres i 100g pakker og må fordeles etter oppskrift. Leveres med 2 pakker tørrgjær eller 1stk Imperial Yeast flytende gjær. Batch size : 22 l Boil size : 28 l Final Bottling volume : 20 l
Kjøp