Viser av varer
100g Kalsiumklorid flak (E509) CaCl2
19,-
Merke: Fermentarium
Kalsiumklorid flak (E509) Calsium Chloride CaCl2
Kjøp
Epsom Salt - Magnesiumsulfat MgSO4
69,-
Merke: Fermentarium
Kjøp
Epsom Salt - Magnesiumsulfat MgSO4 100g
9,-
Merke: Fermentarium
Kjøp
Kalsiumkarbonat CaCO3 1 kg
69,-
Merke: Fermentarium
Kalsiumkarbonat (Matkvalitets kalk) bidrar til økning i pH, vannhardhet og alkalitet. Karbonat fungerer som et buffermiddel mot mesk/vørter surhet, nøytraliserer høyt syreinnhold i mørke øl. Brukes til å heve meske pH. 16g/100liter vil øke kalsiuminnholdet i mesken med 50mg/liter.
Kjøp
Kalsiumkarbonat CaCO3 100g
9,-
Merke: Fermentarium
Kalsiumkarbonat (Matkvalitets kalk) bidrar til økning i pH, vannhardhet og alkalitet. Karbonat fungerer som et buffermiddel mot mesk/vørter surhet, nøytraliserer høyt syreinnhold i mørke øl. Brukes til å heve meske pH. 16g/100liter vil øke kalsiuminnholdet i mesken med 50mg/liter.
Kjøp
Kalsiumkarbonat CaCO3 25 kg
698,-
Merke: Fermentarium
Bestillingsvare - 1-2 dager ekstra leveringstid
Kjøp
Kalsiumklorid flak 1 kg
69,-
Merke: Fermentarium
Kalsiumklorid flak (E509) Calsium Chloride
Kjøp
Kalsiumsulfat CaSO4 100g
9,-
Merke: Fermentarium
CaSO4, også kjent som «Gypsum salt». Brukes til vannjustering i øl-brygging. Sulfat-ioner vil fremheve humlekarakteren og bitterheten i ølet. Humlebitterheten og smaken vil oppleves som mer «krisp» med en bitterhet som er behagelig og varer lenge. Passer som tilsetning ved brygging av øl der mye humlekarakter er ønskelig. Kalsium-ioner hjelper til med å stabilisere pH i mesken, noe som er fordelaktig for utbytte. Kalsium-ioner er også svært viktig for en sunn og rask fermentering, og hjelper til å øke klarheten i det ferdige ølet. Brukes med omhu, da overdreven bruk kan gi en mineralsk følelse på ølet. Ved bruk av vannjustering anbefales det å bruke dataprogram som Beersmith eller det online-baserte skjemaet https://sites.google.com/site/brunwater/ Til den avanserte hjemmebrygger anbefaler vi å lese boken «Water – A Comprehensive Guide for Brewers» av John Palmer og Colin Kaminski.
Kjøp
Lactol  - Melkesyre 80% - 250ml
69,-
Merke: Vinoferm
Melkesyre 80% - 250ml Lactic acid 80% E270 næringsmiddelgodkjent. Dose: 12,5ml (15g)/10L øker syrligheten med 1g/L
Kjøp
Pottaske 1 kg (99.5%)
98,-
Merke: Fermentarium
Renhet 99,5% Pottaske er trivialnavnet på kaliumkarbonat (K2CO3). Navnet kommer av at man tidligere lagde stoffet ved å koke opp aske i potter eller kjeler. Pot er på engelsk ordet for kjele. Man brukte helst aske fra helt tørr bjørkeved (ca. 0,5 vekt-% av det opprinnelige materialet), som ble tilsatt og utrørt i vann, som så igjen ble tørrkokt i en kjele. Stoffet ble/blir brukt i bakverk som hevemiddel i stedet for natron eller bakepulver. Under påvirkning av syre, blir det dannet CO2, som hever deigen, og gjør bakverket luftig og porøst. Pottaske kan også brukes som syrenøytraliserende middel. Pottaske er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummer: E501. Det engelske navnet for kalium, potassium, kommer av det engelske ordet for pottaske: pot ash
Kjøp