Viser av varer
298,-
En engasjerende og sprudlende bok om øl. Det opprinnelige norske ølet var det som ble brygget på gårdene i den tiden det var lovpålagt å brygge sterkøl. Og til alle ølentusiasters store glede – fortsatt brygges det øl på tradisjonelt vis mange steder i landet. Tradisjonene rundt ølbrygging er mange, og et lite gløtt inn i denne verden er spennende og gir et innblikk av hvordan øl påvirket oss både før og nå. Gårdsøl er en reise fylt med undring og glede over alt det som putrer og gjærer i kjellere og bryggerhus. Øl som smaker helt annerledes enn det som du kan kjøpe. Einerkvister, lokale urter, malt – alt dette er med på å gi drikken særpreg og karakter. Forfatteren har besøkt mange ølbryggere som deler av det de har lært om brygging opp gjennom generasjoner, og som fortsatt brygger etter gamlemetoden. En metode som går på tvers av alt det teorien sier. Men det fungerer utmerket og resultatet blir helt særegent, veldig smakfullt og helt ulikt annet øl. Det er selvsagt med oppskrifter og bryggemetoder for gårdsøl fra flere distrikter. Men også oppskrift på mjød – selveste gudedrikken – for de som vil forsøke seg på noe spesielt til en spesiell anledning. En bok for alle som elsker godt drikke.
Kjøp
229,-
Lær kunsten å brygge ditt eget øl! Moderne hjemmebrygging er den første boken på norsk om dette emnet, og forteller deg alt du trenger å vite for å lykkes med hjemmebrygging av øl. Lær hvordan du med enkelhet og til en billig penge selv kan lage øl som smaker bedre enn bryggerienes! Boken forteller deg: Hva du trenger av utstyr, hvor du får kjøpt det, og hvordan dette kan lages. Hva du trenger av ingredienser, og hvor du får kjøpt det. Hvordan du går frem(steg-for-steg fremgangsmåter fra begynnelse til slutt). Boken er: Skrevet med tanke på både nybegynnere (ekstraktbrygging) og viderekomne (maltbrygging). Fokusert på "moderne hjemmebrygging", det vil si brygging med bruk av moderne utstyr og teknikker samt førsteklasses ingredienser, noe som gir et øl av svært høy kvalitet. Spesielt tilpasset forholdene i Norge. Boken inneholder: Detaljerte beskrivelser av hele bryggeprosessen. Over 30 forklarende bilder, figurer og tabeller. Over 20 forskjellige oppskrifter og tips for hvordan du lager dine egne oppskrifter. Alt fra den lyseste pilsner til den mørkeste stout. Instruksjoner for bruk av ølfat og filtrering av øl.
Kjøp
298,-
Fermentert mat og drikke både smaker godt, gir sunnere tarm, bedre humør og styrker hukommelsen. I denne boka får du 100 spennende oppskrifter fra Norges fermenteringsguru, Gry Hammer. Fermentering handler om sunn tarm og god mat og drikke! Det hersker ingen tvil om at det står dårlig til med tarmhelsen og fordøyelsen til folk når ca. en million nordmenn har irritabel tarm-syndrom. Mange lider dessuten av fibromyalgi og ME. Fermentert mat og drikke gir håp, ifølge Gry Hammer. Fermentering er en samlebetegnelse for mange typer gjæringsprosesser. Iblant er det gjær- og/eller muggsopper som står i sentrum, andre ganger er det melkesyreproduserende bakterier som er i sving. Fellesnevnerne er uansett gode, spennende smaker og friske, glade tarmer. Med denne boka kan du for eksempel lage: Kimchi med nordisk preg Sylta ingefær til sushien Fermentert salsa til fredagstacoen Hjemmelaget ketsjup Banankjeks Sursalte sitroner Øllebrød med rug Fullkorn eplekake Linsepostei Hjemmelaget kefir Rømme-is med bringebær Ingefær Og en masse annen deilig fermentert mat og drikke. Fermentering er en gammel konserveringsmetode og er ensbetydende med god tarmhelse, matglede og tradisjonelt kosthold. Fermentert mat og drikke er glemte matskatter, og i denne boken øser forfatter Gry Hammer av sin kunnskap om fermentering, alle helsefordelene ved den og viser hvordan den næringsrike maten har en naturlig plass i vårt moderne kosthold. Hun bruker rene, ubearbeidede råvarer og forklarer på enkel måte hvordan man tilbereder alt fra bunnen av. Forfatteren er hele tiden herlig og ekte entusiastisk og formidler kunnskap og matglede som man blir glad og frisk av. Start fermenteringen i dag!
Kjøp
298,-
Lær å brygge øl av norgesmester i hjemmebrygging! Gustav Foseid ble norgesmester i klassen lys ale i NM i hjemmebrygging i 2011. I denne boka viser han deg hvordan du kan lage det beste ølet selv. Her er alt du trenger å vite om hjemmebrygging, samlet i en oversiktlig og lett tilgjengelig håndbok. Lær om hvilke råvarer du kan bruke og hvilket utstyr du trenger for å komme i gang. Her finner du også oversikter over hvilken type gjær du kan bruke til ulike typer øl og hvordan vannet påvirker smaken. Gustav Foseid gir deg oppskriftene på pils, ale, juleøl, britisk bitter, amerikansk pale ale, IPA og dobbelIPA, tysk hveteøl, porter, stout og belgisk øl, og byr dessuten på de beste tipsene for å lykkes i hjemmebryggerkonkurranser.
Kjøp
199,-
Brewers often call malt the soul of beer. Fourth in the Brewing Elements series, Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse delves into the intricacies of this key ingredient used in virtually all beers. This book provides a comprehensive overview of malt, with primary focus on barley, from the field through the malting process. With primers on history, agricultural development and physiology of the barley kernel, John Mallett (Bell’s Brewery, Inc.) leads us through the enzymatic conversion that takes place during the malting process. A detailed discussion of enzymes, the Maillard reaction, and specialty malts follows. Quality and analysis, malt selection, and storage and handling are explained. This book is of value to all brewers, of all experience levels, who wish to learn more about the role of malt as the backbone of beer.
Kjøp
199,-
Water is arguably the most critical and least understood of the foundation elements in brewing beer. Water: A Comprehensive Guide for Brewers, third in Brewers Publications’ Brewing Elements series, takes the mystery out of water’s role in the brewing process. From an overview on sources, quality and geography, the book leads brewers through how to read water reports, understanding flavor contributions, and the treatment and chemistry of brewing water. Authors John Palmer and Colin Kaminski lead a discussion of adjusting water to styles of beer, residual alkalinity, malt acidity, mash pH, brewery process water and wastewater treatment is included.
Kjøp
229,-
Kjøp
198,-
Want to become your own brewmeister? Homebrewing For Dummies, 2nd Edition, gives you easy-to-follow, step-by-step instructions for everything from making your first “kit” beer to brewing an entire batch from scratch. Before you know it, you’ll be boiling, bottling, storing, pouring, and kegging your own frothy, delicious suds. This friendly, hands-on guide walks you through each step in the brewing process at the beginning, intermediate, and advanced levels. It fills you in on all the homebrewing basics with a comprehensive equipment list; instructions on keeping your hardware clean and sanitized; and loving descriptions of the essential beer ingredients, their roles in the brewing process, and how to select the best ingredients for you beer. You’ll also find out about additional ingredients and additives you can use to give your homebrew distinctive flavors, textures, and aromas. Discover how to: -Set up your home brewery -Select the best ingredients and flavorings -Create your own lager, ale, and specialty beers -Try your hand at cider, and even meade -Brew gluten-free beer -Package your beer in bottles and kegs -Evaluate your beer and troubleshoot problems -Take part in homebrewing competitions -Become an eco-friendly brewer Homebrewing For Dummies, 2nd Edition is fully updated with the latest brewing techniques and technologies and features more than 100 winning recipes that will have your friends and neighbors singing your praises and coming back for more.
Kjøp
179,-
All you need to brew the best beer at home!
Kjøp
149,-
All the information you need to become a sakè expert!
Kjøp
159,-
This beer group activity book has 101 amazing, odd, and creative ways to enjoy the celebration of homebrewing.
Kjøp
198,-
Traditional craft-brewed beer can transform a meal from everyday to extraordinary. It's an affordable, accessible luxury. Yet most people are only familiar with the mass-market variety. Have you tasted the real thing? In The Brewmaster's Table, Garrett Oliver, America's foremost authority on beer and brewmaster of the acclaimed Brooklyn Brewery, reveals why real beer is the perfect partner to any dining experience. He explains how beer is made, relays its fascinating history, and, accompanied by Denny Tillman's exquisite photographs, conducts an insider's tour through the amazing range of flavors displayed by distinct styles of beer from around the world. Most important, he shows how real beer, which is far more versatile than wine, intensifies flavors when it's appropriately paired with foods, creating brilliant matches most people have never imagined: a brightly citric Belgian wheat beer with a goat cheese salad, a sharply aromatic pale ale to complement spicy tacos, an earthy German bock beer to match a porcini risotto, even a fruity framboise to accompany a slice of chocolate truffle cake. Whether you're a beer aficionado, a passionate cook, or just someone who loves a great dinner, this book will indeed be a revelation.
Kjøp
198,-
This completely revised and expanded edition of Brewers Publication’s best-selling The Dictionary of Beer and Brewing presents 2,500 technical, historical, and cultural beer-related terms and definitions gathered from around the world. Each term and definition is concise, clear, and up to date as well as accompanied by pronunciation guides. They have all been checked for technical accuracy by historians and professionals in the brewing industry. Handy conversion tables are an added bonus.
Kjøp
198,-
'If there's liquid in a recipe, it might as well be beer'
Kjøp
239,-
100 Artisanal Recipes for Cooking with Beer
Kjøp
249,-
Everything you need to know explained simply by John Peragine.
Kjøp