{"title":"Kveik","description":"","products":[{"product_id":"lallemand-voss-kveik-11g-vossakveik-fra-sigmund-gjernes","title":"Lallemand Voss Kveik 11g Vossakveik fra Sigmund Gjernes","description":"\u003cp\u003eGjærtype: Overgjær \/ Kveik Gjæringstemperatur: 35-40°C Utgjæring: Medium-Høy Alkoholtoleranse: 12% Flokkulering: Veldig Høy LalBrew Voss Ale 11 g Tørrgjær til kveik og nøytrale ales LalBrew® er en tradisjonell norsk kveikstamme, opprinnelig fra Sigmund Gjernes i Voss. Denne gjæren kjent for raske pålitelige gjæringer, høy flokkulasjon et rent smaksbilde med milde toner av appelsin sitrus. Perfekt både tradisjonelle kveikøl raskt gjærede, ales. Fermenteringstemperatur: 25–40 °C, optimalt 35–40 °C Gjæringstid: Full utgjæring typisk innen 2–3 dager Svært – gir klare øl uten filtrering Opp 12 % ABV Dosering: 50–100 per hL Fordeler: Konsistente resultater hver batch Enkel bruk ingen starter nødvendig Kostnadseffektivt alternativ flytende gjær Bredt temperaturspenn rask gjæring Gir moderne ølstiler Tips: Bruk høyere temperatur (35–40 °C) svært gjæring, eller lavere (25–30 mer kontrollert nøytralt preg. Voss, Lallemand Kveik, gjær, tørrgjær kveik, yeast, ale ølgjær, farmhouse ale, tradisjonsøl, nøytral ølbrygging, hjemmebrygging, fast fermenting high temperature yeast 35-40C, brewing, with citrus notes, orange flavour, flocculation clear beers, tolerant cheap homebrew premium dried brewing\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862123671621,"sku":"1741","price":55.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_1741_552321873.jpg?v=1776096187"},{"product_id":"m12-kveik-10g-voss-kveik-torrgjaer-til-ol-10gram","title":"M12 Kveik 10g ( Voss kveik ) Tørrgjær til øl 10gram","description":"\u003cp\u003eGjærtype: Overgjær \/ Kveik Gjæringstemperatur: 20-40°C Utgjæring: Høy (77-82%) Alkoholtoleranse: 12% Flokkulering: Veldig A top fermenting yeast, Voss offers fast fermentation at very high temperatures whilst retaining a neutral flavour character with subtle citrus fruit notes. M12 Yeast is suitable for range of styles from Norwegian Farmhouse Ales to Pale and IPAs.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangrove Jack's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862124556357,"sku":"1864","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_1864_232421703.jpg?v=1776096204"},{"product_id":"lutra-kveik-11g-omega-yeast-dry-yeast-kveik-torrgjaer","title":"Lutra Kveik 11g Omega Yeast Dry Yeast \/ Kveik Tørrgjær","description":"Lutra Kveik er en ren og fin gjær som gjærer i toppfart opp til 32°C. Denne gjærstammen er perfekt for en frisk og god pseudo-lager uten den lange gjæringsperioden en klassisk lager\/pils trenger. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne gjæren passer perfekt til ethvert brygg hvor du er ute etter en ren, nøytral gjær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLutra Kveik finnes også som ferskgjær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGjærtype: Overgjær \/ Kveik\u003cbr\u003eGjæringstemperatur: 20-35°C  (68-95°F)\u003cbr\u003eUtgjæring: 75-82%\u003cbr\u003eAlkoholtoleranse: 15%\u003cbr\u003eFlokkulering: Medium-Høy\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLutra tørrgjær er et glutenfritt produkt.","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862124785733,"sku":"102370","price":129.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_lutra_1_393000049_plid_2374.png?v=1776096214"},{"product_id":"k-dot-1-voss-kveik-7g-kveik-yeastery-norsk-kveik","title":"K.1 Voss Kveik 7g Kveik Yeastery - Norsk Kveik","description":"\u003cp\u003eVoss multi-strain kommer fra Sigmund Gjernes på Voss. Smak og aroma stammer primært appelsin, mandarin sitrus. Sekundære smaker med tropisk frukt mild krydrethet. Norske Kveik Yeastery produserer ekte kveikgjær, det vil si kveik der multikulturen er ivaretatt slik den opprinnelig skal være, i motsetning til alternativer hovedkulturen isolert for masseproduksjon. Tradisjonelt ble oppbevart gårdene far sønn gjennom mange generasjoner. Voss, Norge. Plasseringen Norge gjorde at dette området var adskilt stor grad selvforsynt. Dette har resultert kveiken historisk sjeldent blitt blandet andre kulturer, holdt sine originale egenskaper takket være grundige arbeidet som lagt ned å ta vare kveiken. fermenterer godt mellom 15-40°C, gå raskere høy temperatur. Ved optimal temperatur 31-35°C kan du forvente fermentering inntil 72 timer. passer farmhouse, IPA, Pale Ale Sour. Gjæren tilsettes direkte vørteren ved drysse toppen. Pass ha en over 20°C tilsetting av gjær. Anbefalt mengde 20 g\/hl (en pakke anbefalt 25 liter). gjæring under eller veldig OG doble mengden. Attenuering: Høy Flokkulering: Medium Temperatur: 15-40°C Alkoholtoleranse: 12% Dosering: Om Håndverksbrygging sett innovasjoner de siste årene, men få fascinert bryggeverdenen like mye gjenoppdagelsen Kveik-gjær. Med røtter dypt forankret tradisjonelle gårdsbryggingspraksiser Norge, ikke bare moderne bryggere, også åpnet ny verden gjærstammer tilbyr både praktiske fordeler komplekse, rike smaker. Historien om gjær unik ølene produserer, noe gjør mest spennende utviklingene innen brygging dag. Selve ordet \"Kveik\" betyr \"gjær\" gamle norske dialekter, langt mer enn én gjærstamme. Det samling gjærkulturer, vanligvis overlevert generasjoner, bestående flere stammer. gjærblanding, ganske sjelden brygging, hvor enkeltstamme-gjær brukes. Disse gjærtypene unike hver gård hvert lokalsamfunn, ga ofte distinkte aromaer brygget. Over tid tilpasset disse gjærkulturene seg lokale miljøet, skapte kunne overleve tøffe forhold høye gjæringstemperaturer—egenskaper dagens bryggeverden. Fordeler Kveik: Rask gjæring: Multi-strain rask «lag-phase», begynner gjære raskt fullfører gjæringen så lite 48–72 lar deg redusere bryggetiden øke produksjonen uten ofre kvaliteten. Toleranse temperatur: trives høyere gjæringstemperaturer (ofte 30°C 40°C mer) produsere overdrevne bismaker. eliminerer behovet strenge temperaturkontroller kjølesystemer, ideell bryggere varmere klima ønsker spare energikostnader. Kompleks smak aroma: Hver stamme bidrar smaksforbindelser, skaper lag kompleksitet. Når stammene jobber sammen blanding, resulterer intrikat smaksprofil hint frukt, sitrus noen ganger krydder. Allsidig robust (lav pitching): forblir stabil effektiv selv lave pitch-rater (30g\/HL). POF-negativ toleranse alkohol: I gjærtyper POF-negativ, uønskede fenoler. gir ren avslutning malt, humle kveiks naturlige estere skinne. håndterer alkoholnivåer opptil 12–16 % ABV problemer.\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862127145029,"sku":"103170","price":79.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_yeastery_voss_-546566498_plid_3178.jpg?v=1776096234"},{"product_id":"k-dot-14-eitrheim-kveik-7g-kveik-yeastery-norsk-kveik","title":"K.14 Eitrheim Kveik 7g Kveik Yeastery - Norsk Kveik","description":"\u003cp\u003eEitrheim multi-strain kommer fra Reidar på Tokheim. Smak og aroma stammer primært aprikos fersken. Sekundære smaker med appelsin ananas. passer godt til IPA, Pale Ale Neipa Norske Kveik Yeastery produserer ekte kveikgjær, det vil si kveik der multikulturen er ivaretatt slik den opprinnelig skal være, i motsetning alternativer hovedkulturen isolert for masseproduksjon. Tradisjonelt ble oppbevart gårdene far sønn gjennom mange generasjoner. Eitrheim Kveik fra i Tokheim, Norge. Tokheim ligger nærme Odda hjertet av Hardangerfjorden, like ved Folgefonna nasjonalpark. Gjærstammen har blitt tatt vare generasjoner, fikk denne sin bestefar. gir en fantastisk smak moden pære, plomme, rosiner, sviske honning. Gjæren kan gjerne brukes forskjellige stiler, som Ale, NEIPA, Stout Porter. fermenterer mellom 15-38°C, gå raskere høy temperatur. Ved optimal temperatur 31-35°C du forvente fermentering inntil 72 timer. tilsettes direkte vørteren å drysse toppen. Pass ha over 20°C tilsetting gjær. Anbefalt mengde 20 g\/hl (en pakke anbefalt 25 liter). gjæring under eller veldig OG doble mengden. Attenuering: Høy Flokkulering: Lav Temperatur: 15-38°C Alkoholtoleranse: 12% Dosering: Om Håndverksbrygging sett innovasjoner de siste årene, men få fascinert bryggeverdenen mye gjenoppdagelsen Kveik-gjær. Med sine røtter dypt forankret tradisjonelle gårdsbryggingspraksiser Norge, ikke bare moderne bryggere, også åpnet ny verden gjærstammer tilbyr både praktiske fordeler komplekse, rike smaker. Historien om gjær unik ølene produserer, noe gjør mest spennende utviklingene innen brygging dag. Selve ordet \"Kveik\" betyr \"gjær\" gamle norske dialekter, langt mer enn én gjærstamme. Det samling gjærkulturer, vanligvis overlevert bestående flere stammer. Dette gjærblanding, ganske sjelden brygging, hvor enkeltstamme-gjær brukes. Disse gjærtypene var unike hver gård hvert lokalsamfunn, ga ofte distinkte aromaer brygget. Over tid tilpasset disse gjærkulturene seg lokale miljøet, skapte kunne overleve tøffe forhold høye gjæringstemperaturer—egenskaper dagens bryggeverden. Fordeler Kveik: Rask gjæring: Multi-strain rask «lag-phase», at begynner gjære raskt fullfører gjæringen så lite 48–72 lar deg redusere bryggetiden øke produksjonen uten ofre kvaliteten. Toleranse temperatur: trives høyere gjæringstemperaturer (ofte 30°C 40°C mer) produsere overdrevne bismaker. eliminerer behovet strenge temperaturkontroller kjølesystemer, ideell bryggere varmere klima ønsker spare energikostnader. Kompleks aroma: Hver stamme bidrar smaksforbindelser, skaper lag kompleksitet. Når stammene jobber sammen blanding, resulterer intrikat smaksprofil hint tropisk frukt, sitrus noen ganger krydder. Allsidig robust (lav pitching): forblir stabil effektiv selv lave pitch-rater (30g\/HL). POF-negativ toleranse alkohol: I gjærtyper POF-negativ, uønskede fenoler. ren avslutning malt, humle kveiks naturlige estere skinne. håndterer alkoholnivåer opptil 12–16 % ABV problemer.\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862127177797,"sku":"103171","price":79.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_yeastery_eitrheim_-535005110_plid_3179.jpg?v=1776096234"},{"product_id":"k-dot-22-stalljen-kveik-7g-tropisk-frukt-rask-gjaering","title":"K.22 Stalljen Kveik 7g Tropisk frukt, rask gjæring","description":"\u003cp\u003eK.22 Stalljen Kveik – 7 g Tradisjonell norsk kveik fra Stig Seljeset i Hornindal. Denne multi-strain gjæren gir tydelig preg av tropisk frukt med aroma mango og ananas, samt toner appelsin sitron. Svært allsidig egner seg både til IPA pseudo-lager. Gjærtype: Norsk kveik, Temperatur: 8–38 °C (optimalt 31–35 °C) Utgjæring: Medium Flokkulering: Høy Alkoholtoleranse: ca. 12 % Dosering: 20 g\/hl (1 pakke = 25 liter) Rask gjæring, ofte ferdig på 48–72 timer ved høy temperatur Bruk: Strø direkte toppen vørteren. Ha minst tilsetting. Ved lavere temperaturer eller OG anbefales dobbel dosering. En ekte ivaretatt multikultur slik den opprinnelig ble brukt gårdene. stalljen kveik; k.22 hornindal; gjær 7g; gjær; multi-strain; rask pseudo lager ipa norsk; yeast; k22 norwegian hornindal farmhouse tropical fruit fast fermenting yeast\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862127243333,"sku":"103172","price":79.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_stalljen_-1368406295_plid_3180.jpg?v=1776096235"},{"product_id":"k-dot-9-ebbegarden-kveik-7g-kveik-yeastery-norsk-kveik","title":"K.9 Ebbegarden Kveik 7g Kveik Yeastery - Norsk Kveik","description":"\u003cp\u003eEbbegarden multi-strain kommer fra gård i Stordal. Smak og aroma stammer primært eple pære. Sekundære smaker med tropisk frukt sitrus. passer perfekt til IPA. Norske Kveik Yeastery produserer ekte kveikgjær, det vil si kveik der multikulturen er ivaretatt slik den opprinnelig skal være, motsetning alternativer hovedkulturen isolert for masseproduksjon. Tradisjonelt ble oppbevart på gårdene far sønn gjennom mange generasjoner. Ebbegården Stordal , Norge. har tradisjon for dyrking av frukt, man tror at dette kan ha påvirket tydelige fruktigheten kveiken herfra. I vikingtiden var vanlig å bosette seg nærheten av Stordalen pga gode forhold både fiske gårdsbruk. Den første kirken bygget her 1100-tallet, øl en viktig del tradisjonene som f.eks fødsel, konfirmasjon begravelser. Folket lagde da sitt eget slike arrangementer. fermenterer godt mellom 15-38°C, gå raskere høy temperatur. Ved optimal temperatur 31-35°C du forvente fermentering inntil 72 timer. kjent øke bitterheten, anbefales derfor justere litt lavere IBU ved bruk. Anbefalt mengde 20 g\/hl (en pakke anbefalt 25 liter). gjæring under 20°C eller veldig OG doble mengden. Attenuering: Høy Flokkulering: Medium Temperatur: 18-38°C Alkoholtoleranse: 12% Dosering: Om Håndverksbrygging sett innovasjoner de siste årene, men få fascinert bryggeverdenen like mye gjenoppdagelsen Kveik-gjær. Med sine røtter dypt forankret tradisjonelle gårdsbryggingspraksiser Norge, ikke bare moderne bryggere, også åpnet ny verden gjærstammer tilbyr praktiske fordeler komplekse, rike smaker. Historien om gjær unik ølene produserer, noe gjør mest spennende utviklingene innen brygging dag. Selve ordet \"Kveik\" betyr \"gjær\" gamle norske dialekter, langt mer enn én gjærstamme. Det samling gjærkulturer, vanligvis overlevert generasjoner, bestående flere stammer. Dette gjærblanding, ganske sjelden brygging, hvor enkeltstamme-gjær brukes. Disse gjærtypene unike hver hvert lokalsamfunn, ga ofte distinkte aromaer brygget. Over tid tilpasset disse gjærkulturene lokale miljøet, skapte kunne overleve tøffe høye gjæringstemperaturer—egenskaper dagens bryggeverden. Fordeler Kveik: Rask gjæring: Multi-strain rask «lag-phase», begynner gjære raskt fullfører gjæringen så lite 48–72 lar deg redusere bryggetiden produksjonen uten ofre kvaliteten. Toleranse temperatur: trives høyere gjæringstemperaturer (ofte 30°C 40°C mer) produsere overdrevne bismaker. eliminerer behovet strenge temperaturkontroller kjølesystemer, ideell bryggere varmere klima ønsker spare energikostnader. Kompleks smak aroma: Hver stamme bidrar smaksforbindelser, skaper lag kompleksitet. Når stammene jobber sammen blanding, resulterer intrikat smaksprofil hint frukt, sitrus noen ganger krydder. Allsidig robust (lav pitching): forblir stabil effektiv selv lave pitch-rater (30g\/HL). POF-negativ toleranse alkohol: gjærtyper POF-negativ, uønskede fenoler. gir ren avslutning malt, humle kveiks naturlige estere skinne. håndterer alkoholnivåer opptil 12–16 % ABV problemer.\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44862127276101,"sku":"103173","price":79.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/WEB_Image_ebbegarden_-290335231_plid_3181.jpg?v=1776096236"}],"url":"https:\/\/homebrew.no\/collections\/gjaer-kveik.oembed","provider":"Homebrew.no","version":"1.0","type":"link"}