Gjærtype: Undergjær
Gjæringstemperatur: 12-18°C
Utgjæring: Høy (80-84%)
Alkoholtoleranse: 9-11%
Flokkulering: Høy

E-30 er en ny lagergjær fra Fermentis som er utvalgt for å produsere mer aromatiske og fruktige øl. Denne lagerstammen produserer høye nivåer av estere, spesielt fruktige estere med banankarakterer. Allsidig på tvers av et bredt spekter av pilsner- og fruktorienterte stiler, med middels sedimentering, og danner en pulveraktig uklarhet når den resuspenderes i ølet, uten klumper.

• Gjær: Saccharomyces cerevisiae
• Ideell gjæringstemperatur: 12-18C
• Utgjæring: 80-84%
• Flokkulering: Høy
• Esterproduksjon: Medium
• Dosering: 80-120g per 100L