Gjærtype: Overgjær
Gjæringstemperatur: 25-35°C
Utgjæring: Medium-Høy (98-100%)
Alkoholtoleranse: 18%
Flokkulering: Medium

HA-18 fra Fermentis er en blend av aktiv tørrgjær og enzymer, og anbefalt for øl hvor høy utgjæring er viktig, inkludert high gravity øl som for eksempel Barley Wines. Denne gjæren tåler opptil 18% ABV. HA-18 er en kraftig løsning som vil produsere mange smaker i det endelige ølet, takket være høy esterfrigjøring. Denne blandingen vil også produsere fenoler, noe som gir en potensielt nellik eller krydret smak til drikken.

• Ideell gjæringstemperatur: 25-35°C
• Utgjæring: 98-100%
• Alkoholtoleranse: 18%
• Sedimentering: Medium
• Esterproduksjon: Høy
• Dosering: 100-160g per 100L