Safale US-05 er en høykvalitets, tørket ale-gjær fra Fermentis, kjent for sin evne til å produsere klare og velbalanserte amerikanske ales. Denne gjæren er ideell for hjemmebryggere som ønsker en ren fermenteringsprofil med svak fruktighet og minimal diacetylproduksjon. Safale US-05 gir en fremragende klarhet og stabilitet i det ferdige ølet, og er en favoritt blant både amatører og profesjonelle bryggere.

Bruk i Ølbrygging: Safale US-05 brukes hovedsakelig til brygging av amerikanske ales, inkludert populære stiler som American Pale Ale, American IPA og Amber Ale. Gjæren fermenterer effektivt ved temperaturer mellom 15-22°C, med en optimal temperatur på rundt 18-20°C. Resultatet er et rent og velbalansert øl med tydelig humlekarakter.

Eksempler på kommersielle øl som bruker Safale US-05:

1. Sierra Nevada Pale Ale
2. BrewDog Punk IPA

Kloneoppskrifter (20 liter vørter til gjæring):

Sierra Nevada Pale Ale Klone:

• Malt:
  • 4,5 kg Pale Malt
  • 0,34 kg Caramel/Crystal Malt
• Humle:
  • 42 g Perle (60 min)
  • 28 g Cascade (10 min)
  • 28 g Cascade (Flameout)
  • 56 g Cascade (Dry hop)
• Gjær:
  • 1 til to 2 pakker Safale US-05
• Bryggetemperatur:
  • 18-20°C

BrewDog Punk IPA Klone:

• Malt:
  • 5,0 kg Pale Malt
  • 0,5 kg Caramel/Crystal Malt
  • 0,25 kg Carapils
• Humle:
  • 15 g Chinook (60 min)
  • 20 g Simcoe (10 min)
  • 20 g Ahtanum (10 min) - eller Cascade
  • 20 g Nelson Sauvin (5 min)
  • 40 g Amarillo (Dry hop)
  • 40 g Simcoe (Dry hop)
• Gjær:
  • 1 pakke Safale US-05
• Bryggetemperatur:
  • 18-20°C

Bruk i Vin- og Ciderproduksjon: Selv om Safale US-05 er best kjent for ølbrygging, kan den også brukes til å lage vin og cider. Gjæren gir en ren fermenteringsprofil som kan fremheve fruktigheten i cider og lette viner. For cider, tilsett Safale US-05 til eplejuice og la fermentere ved 18-20°C. For vin, bruk den til lette, fruktige varianter.

Andre Bruksområder:

• Matlaging: Safale US-05 kan brukes til å lage hjemmebakt brød med en unik smak. Prøv å tilsette gjæren til brøddeigen for en ny vri på klassiske oppskrifter.
• Hagen: Gjær kan tilsettes kompost for å akselerere nedbrytningen av organisk materiale. Bland litt gjær med vann og hell over komposthaugen for å øke nedbrytningstakten.
• Andre Hobbyer: Noen bruker gjær i hjemmelagde skjønnhetsprodukter, som ansiktsmasker, for å dra nytte av gjærens næringsstoffer.
  
  Safale US-05, ølbrygging, gjær, Fermentis, amerikansk ale, Sierra Nevada Pale Ale klone, BrewDog Punk IPA klone, vinproduksjon, ciderproduksjon, matlaging med gjær, gjær i hagen, hjemmebrygging, ale-gjær, tørket gjær.

Kjøp Safale US-05 i dag og oppdag hvorfor denne gjæren er en favoritt blant bryggere verden over!