Gjæringstemperatur: 15-30°C
Utgjæring: Veldig Høy (95-100%)
Alkoholtoleranse: 18%
Flokkulering: Høy
Tørrgjær som passer til alle typer mjød.
A high ester-producing strain conferring fresh, floral esters, especially when fermented cool. This yeast has high alcohol tolerance and ferments well over a wide temperature range.