Norsk Pale Ale malt 1kg

Norsk Pale Ale malt 1kg

7 EBC - Stor-Gaalaas Gård

29,-

Lagerstatus: På lager
Antall
Varenummer 1213
Merke Stor-Gaalaas Malteri
Beskrivelse
Norsk Pale Ale malt fra Stor-Gaalaas gård malteri . Farge mellom 7 og 10 EBC.
Perfekt å bruke når det skal brygges norsk håndverksøl.

På Stor-Gaalaas gård i Furnes lages det gulvmaltet håndverks-malt, bokstavelig talt. Her benyttes det av korn (2-rader bygg) som er dyrket på gården. Kornet er tørket på egen tørke og lagret et år slik at det er klart til malting. Rensing og klargjøring er gjort ved hjelp av lokale bedrifter så hele prosessen fra såkorn til ferdig malt er ivaretatt på en plass. Dette er håndverksmalt og så norsk som man kan få det. Norsk håndtverk. At det er håndverksmalt betyr at det er få maskiner involvert i prosessen. Det brukes bøtte, spade og trillebår for å lage maltet og det legges ned mye tid i produksjonen. Selve spiringen er gjort på den "gamle" måten ved at kornet ligger utover et gulv i spireperioden frem til kornet er ferdig modifisert. Hvis du har hørt uttrykket "floormalted" så er det denne prosessen som beskrives. Tørking og røsting foregår i utstyr som er konstruert på gården. Med bakgrunn i denne prosessen gir dette helt spesielt aromatisk og smakfull malt. Du vil fort oppdage at dette maltet tilfører flott smak og armoa til ølet ditt. Du som brygger på dette maltet har mange positive overraskelser i vente.

Du kan se videoer av tilvirkningsprosessen på Norsk Malt sin Facebook-side https://www.facebook.com/Norskmalt/