Kalsiumsulfat CaSO4 1 kg

Kalsiumsulfat CaSO4 1 kg

Kalsiumsulfat / Gips / Gypsum / CaSO4

59,-

Lagerstatus: På lager
Antall
Varenummer 1227
Merke Fermentarium
Beskrivelse
CaSO4, også kjent som «Gypsum salt». Brukes til vannjustering i øl-brygging.

Sulfat-ioner vil fremheve humlekarakteren og bitterheten i ølet. Humlebitterheten og smaken vil oppleves som mer «krisp» med en bitterhet som er behagelig og varer lenge. Passer som tilsetning ved brygging av øl der mye humlekarakter er ønskelig. Kalsium-ioner hjelper til med å stabilisere pH i mesken, noe som er fordelaktig for utbytte. Kalsium-ioner er også svært viktig for en sunn og rask fermentering, og hjelper til å øke klarheten i det ferdige ølet.

Brukes med omhu, da overdreven bruk kan gi en mineralsk følelse på ølet.

Ved bruk av vannjustering anbefales det å bruke dataprogram som Beersmith eller det online-baserte skjemaet https://sites.google.com/site/brunwater/

Til den avanserte hjemmebrygger anbefaler vi å lese boken «Water – A Comprehensive Guide for Brewers» av John Palmer og Colin Kaminski.