Saf-instant Gold - 500gram - Tørrgjær

Saf-instant Gold - 500gram - Tørrgjær

Saf-instant Gull - 500gram - Tørrgjær

59,-

Lagerstatus: På lager
Antall
Varenummer 1257
Merke Fermentis
Beskrivelse
Saf-instant Gull - 500gram - Tørrgjær , tilsvarer 2-3 kg ferskgjær.

Egenskaper
Sikker i bruk: Gjæren har samme kvalitet fra gang til gang.
Rasker hurtigere enn pressgjær fordi den er spesielt beregnet for søte og fettrike deiger.
God ovnsdrift gir stort volum på det ferdige bakverk.
Stor gjæringstoleranse, pen poring, god smak.
Ypperlig til kjølebakverk, rasker ubetydelig i kjøleskapet, som igjen gir bedre rasking neste dag.
Trenger ikke kjølelagring og frigjør dermed kostbar lagerplass.
Lang holdbarhet: Opptil 2 år i vanlig romtemperatur i uåpnet tilstand. Åpnede poser: 6–7 dager i kjølerom (tett tillukket). Åpnede poser kan fryses og oppbevares i lengre tid hvis posene holdes tett tillukket.
Dosering
Ca 300 g Saf Instant tørrgjær Gull tilsvarer 1000 g pressgjær.
Pakning
20 x 500 g
Lagring
Romtemperatur eller tørt og kjølig (<25 °C).
Ekstern link
https://saf-instant-lesaffre.com/en/
Bruksområde
Til ulike typer gjærdeiger.
Ingredienser
Gjær (saccharomyces cerevisiae), emulgator E491, melbehandlingsmiddel E300.
Næringsinnhold pr. 100 g
Energi 1486 kJ (355 kcal)
Fett 5,7 g
- mettede fettsyrer 0,9 g
Karbohydrat 19 g
- sukkerarter 14 g
Kostfiber 27 g
Protein 43,5 g
Salt 0,28 g
Bruksanvisning
Tilsettes direkte i melet eller deigen etter at deigen er eltet sammen. Ønskes gjæroppløsning lages denne på følgende måte: Løs opp tørrgjæren i ca. 20 % av deigvæsken. Deigvæsken skal ha en temperatur mellom 30 og 37 °C. La gjæroppløsningen stå i 5–10 minutter før den blandes sammen med resten av deigvæsken. Den resterende deigvæsken kan gjerne ha en lav temperatur, spesielt hvis gjæren skal kjølelagres eller brukes til wienerdeig. Den ferdige gjæroppløsningen kan kjølelagres inntil ett døgn før anvendelse ved maks +4 °C.
Holdbarhet
2 år i uåpnet pakning. Se emballasjen. Se også under Egenskaper ovenfor.