{"product_id":"edelmans-tannin-5g-garvesyre","title":"Edelmans Tannin 5g Garvesyre","description":"\u003cp\u003eDet som gir en bitter og tørr smak \"tørker ut\" munnen er tanniner. De kommer fra skall steiner, lagring i fat av tre. Tannin vesentlig for at fermenterte produkter skal utvikle seg ved lagring, fungerer et konserveringsmiddel. renser forfrisker også når du spiser fet mat. Treverk inneholder mye tannin, trefat brukt til modning bidrar derfor den bitre smaken. Et produkt kan få sitt preg tradisjonelt trefat, eller effekten tilføres på annet vis gjennom bruk eikestaver, eikeflis -spon. Tretanniner gi raspende bitterhet, dekke over ellers smakfull fruktig væske. Lagring både farge forskjellige flytende produkter, der tannininnholdet øker med økende lagringstid. Garvestoff\/tanniner etter fremstilling håndteres flere ulike måter å mer balansert rikere smaksopplevelse: Klaring eggehvite stoff positiv elektromagnetisk ladning Modning ståltank mikrooksidering flaske Dekantering Tanniner bittesmå negativt elektrisk ladede partikler. For \"klare\" væsken før ytterligere tapping flaske, man tilføre fatet positivt partikler form proteiner eksempel eggehvite. Metoden går ut heller eggehvitemassen fatet. Eggehvitemassen faller sakte bunns trekker underveis aggressive Dette skjer fordi de proteinene eggehviten tiltrekker tanninpartiklene. Deretter overføre klarede nytt fat. Væsker høy kvalitet egnet blir årene smaksrike komplekse. I løpet lagringstiden mister tanninene sin elektromagnetiske klumper sammen større Større tanninstrukturer behagelige enn små harde tanninene. Til slutt tanninstrukturen såpass stor ikke lenger klarer holde oppløst. da ned bunnen flasken bunnfall. En annen teknikk gjøre rundere sørge viss tilførsel oksygen under modningen. Trefatet 100 % lufttett gjør mengder slipper til. ståltanken kunstig ørsmå luft, såkalt mikrooksidering. Under modningen velge la luft slippe overføres alle tilfeller oksygenet får behagelig karakter. Før servering dekanteres, dvs. helles karaffel, noe luftes enda kompleks. Oksygen altså viktig element det tillates virke passe mengde.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44864961675333,"sku":"482","price":39.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/edelmans-tannin-5g-garvesyre-vinkjemikalier.jpg?v=1779953300","url":"https:\/\/homebrew.no\/products\/edelmans-tannin-5g-garvesyre","provider":"Homebrew.no","version":"1.0","type":"link"}