{"product_id":"fermolager-w-best-for-29-04-26-torrgjaer-til-lager-11-5-g-aeb-brewing","title":"Fermolager W - BEST FØR: 29.04.26  – Tørrgjær til lager 11,5 g – AEB Brewing","description":"\u003cdiv style=\"background:#f5f7fa;border-left:4px solid #4a6fa5;padding:12px 16px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e⚡ Rask info\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUtgjæring: ca. 82 % (medium)  |  Gjæringstemperatur: 10–14 °C  |  Flokkulering: Høy  |  Alkoholtoleranse: 9–10 % ABV\u003cbr\u003e\nTilsvarer: SafLager W-34\/70 (Weihenstephan 34\/70)\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eLager er ølet som ikke har noe å gjemme seg bak. Er gjæren feil, kommer det rett fram som svovel, esterpreg eller uklar øl i glasset. Fermolager W er en aktiv tørrgjær fra Tyskland som gjør jobben ren og forutsigbart – og gir deg den nøytrale, krispe bunnen en god pils skal ha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDette er en klassisk undergjær (\u003cem\u003eSaccharomyces pastorianus\u003c\/em\u003e) med lav ester- og svovelproduksjon og lite diacetyl. Høy flokkulering gjør at gjæren faller godt ut og ølet klarner raskt, og en utgjæring på rundt 82 % gir god balanse mellom malt og humle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTilsvarende gjærstammer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFermolager W er sammenlignbar med Weihenstephan 34\/70-familien, og kan brukes som alternativ til:\u003cbr\u003e\nFermentis SafLager W-34\/70 (tørrgjær)\u003cbr\u003e\nLallemand Diamond Lager (tørrgjær)\u003cbr\u003e\nMangrove Jack's M84 Bohemian Lager (tørrgjær)\u003cbr\u003e\nWhite Labs WLP830 German Lager (flytende)\u003cbr\u003e\nWyeast 2124 Bohemian Lager (flytende)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePasser til\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPilsner, Helles, Vienna Lager, Bock, Märzen, Schwarzbier og de fleste andre undergjærede stiler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSlik gjør du det\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nStrø gjæren direkte i vørteren ved 10–14 °C, eller rehydrer i sterilt vann på 20–25 °C i 15–20 minutter før tilsetning. Doseringsrate er 50–80 g\/hl – én pose på 11,5 g rekker til rundt 20–23 liter vørter. Ved høy stamvekt eller lav gjæringstemperatur anbefaler vi to poser. Avslutt gjerne med en diacetylhvile på 18–20 °C de siste dagene før kaldlagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSpesifikasjoner\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGjærtype: Undergjær – \u003cem\u003eSaccharomyces pastorianus\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\nUtgjæring: ca. 82 % (medium)\u003cbr\u003e\nGjæringstemperatur: 10–14 °C\u003cbr\u003e\nFlokkulering: Høy\u003cbr\u003e\nAlkoholtoleranse: 9–10 % ABV\u003cbr\u003e\nEster- og svovelproduksjon: Lav\u003cbr\u003e\nPOF: Negativ\u003cbr\u003e\nSTA-1: Negativ\u003cbr\u003e\nDoseringsrate: 50–80 g\/hl\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cstrong\u003eOppbevaring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOppbevares tørt og kjølig. Uåpnet pose kan lagres i kjøleskap fram til utløpsdato. Bruk hele posen når den først er åpnet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeknisk datablad\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/fermolagerwtdsen5090623beeritaly.pdf?v=1784882595\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eLast ned teknisk datablad (PDF)\u003c\/a\u003e","brand":"AEB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45398356099141,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4004\/5893\/files\/fermolager-w-aeb-115g-torrgjaer-til-lagerol-torrgjaer.jpg?v=1779952171","url":"https:\/\/homebrew.no\/products\/fermolager-w-best-for-29-04-26-torrgjaer-til-lager-11-5-g-aeb-brewing","provider":"Homebrew.no","version":"1.0","type":"link"}