Bentonit (Bentonittleire) gir en bedre utgjæring og klarere sluttprodukt.
Hjelper gjæringen til å skje i hele gjæringsspannet, ikke bare i bunnen eller i toppen.
Bland posens innhold med 1-2dl rent vann(helst 40-60c så det blander seg lettere), rør/rist godt. ha i en rengjort beholder/flaske, etter 24 timer tilsett 1-2 spiseskjeer av denne "slurryen" i din vin eller vørter.
Kan benyttes før gjær tilsetter, under gjæringer, eller som klaringsmiddel til vin etter gjæringen er ferdig.