Husets klassiske APA består av store mengder av den folkekjære humlen Cascade, som gir en nydelig aroma av grapefrukt, markjordbær, citrus og furunål. Oppskriften er balansert og godt likt av alle med sitt behagelige lette maltpreg og en herlig bitter avslutning.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Alkoholprosent: ca. 6,0%. Forventet OG: ca. 1.058. FG: ca 1.012
IBU: ca. 39 – over middels bitter. Farge: 12 EBC - gyllen
Innholder 5,5 kg knust malt:
Malt: Pale Ale malt, Cara Blond, Hvetemalt
Humle: Cascade og Centennial
Gjær: Lallemand LalBrew BRY-97
Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,4