Natriumbentonitt / Sodium Bentonite Bentonit (Bentonittleire) gir en bedre utgjæring og klarere sluttprodukt.
Benytt opptil 3 gram pr 5 liter.
Hjelper gjæringen til å skje i hele gjæringsspannet, ikke bare i bunnen eller i toppen.
Kan benyttes før gjær tilsetter, under gjæringer, eller som klaringsmiddel til vin etter gjæringen er ferdig.