WLP715 Champagne Yeast 70 ml PurePitch - Best før 23 Januar 2025

WLP715 Champagne Yeast 70 ml

PurePitch - Best før 23 Januar 2025

Varenr: 102731
198,-
Utsolgt (0 dager)

Du er 2 500 kroner unna å få FRI FRAKT!*

Beskrivelse
Beskrivelse

WLP715 Champagne Yeast er en allsidig og kraftig gjærstamme fra White Labs, kjent for sin evne til å fermentere svært tørre og alkoholrike drikker. Denne gjæren er ideell for produksjon av champagne, cider, tørre meads, og viner, samt for å oppnå full attenuering i sterke øl som barleywines. Her er noen detaljer om WLP715 Champagne Yeast:

Gjærstamme:

  • Navn: WLP715 Champagne Yeast
  • Type: Overflategjær (Saccharomyces cerevisiae)
  • Gjærflokkulering: Lav
  • Gjæringstemperatur: 21-24°C (70-75°F)
  • Alkoholtoleranse: Svært høy (over 15%)

Egenskaper og bruksområder:

  • WLP715 er kjent for sin nøytrale smaksprofil, noe som lar de fermenterbare ingrediensene dominere smakskarakteren i sluttproduktet. Dette gjør den ideell for å lage drikker der rene smaker ønskes, som i champagne og cider.
  • Gjæren har lav flokkulering, noe som betyr at den vil ta lengre tid å sedimentere, men dette bidrar også til å sikre en jevn fermentering gjennom hele batchen.
  • Med en svært høy alkoholtoleranse kan WLP715 fermentere drikker til høye ABV-nivåer, og den har en attenueringsgrad på mellom 70-90%, noe som resulterer i et svært tørt sluttprodukt.

Pitcherater: For optimal gjæring med WLP715 Champagne Yeast, er det viktig å pitchere (tilsette gjær til vørteren) i riktig mengde basert på vørterens spesifikke gravity (SG) og ønsket alkoholprosent. Gjæren er kraftig nok til å håndtere høye sukkerinnhold, noe som sikrer en grundig og effektiv fermentering.

Hvorfor velge WLP715 Champagne Yeast PurePitch® Next Generation:

  1. Svært høy alkoholtoleranse: Perfekt for produksjon av champagne, sterke viner, og øl med høy alkoholprosent.
  2. Nøytral smak: Gjæren gir en ren smak, som lar de naturlige aromaene og smakene fra ingrediensene stå i fokus.
  3. Pålitelig fermentering: WLP715 er kjent for sin evne til å fermentere fullstendig, noe som sikrer en tørr og krisp karakter i sluttproduktet.

WLP715 Champagne Yeast PurePitch® Next Generation gir bryggere en kraftig, pålitelig gjærstamme, ideell for produksjon av drikker med høy alkoholprosent og en ren, nøytral smaksprofil.