WLP4000 Vermont Ale Yeast er en populær gjærstamme fra White Labs, kjent for sin evne til å produsere komplekse, fruktige estere som komplementerer kraftig humlede ølstiler, spesielt innenfor New England IPA-sjangeren. Her er noen detaljer om WLP4000 Vermont Ale Yeast:
Gjærstamme:
- Navn: WLP4000 Vermont Ale Yeast
- Type: Overflategjær (Saccharomyces cerevisiae)
- Gjærflokkulering: Lav til medium
- Gjæringstemperatur: 18-22°C (64-72°F)
Egenskaper og bruksområder:
- WLP4000 er kjent for å produsere en kompleks fruktig esterprofil med noter av fersken, aprikos og lett sitrus, som gir en deilig smak til aggressivt humlede øl. Denne gjæren er ideell for ølstiler som New England IPA, Double IPA, og andre hazy og juicy IPA-varianter.
- Gjærstammen har lav til medium flokkulering, noe som bidrar til å opprettholde en hazy karakter i ølet, en viktig egenskap for NEIPA-stiler.
- WLP4000 gir høy attenuering, som bidrar til en tørr finish, samtidig som den bevarer en fruktig og rik smaksprofil som balanserer godt med humlen i ølet.
Pitcherater:
For optimal gjæring med WLP4000 Vermont Ale Yeast, er det viktig å pitchere (tilsette gjær til vørteren) i riktig mengde, avhengig av vørterens spesifikke gravity (SG) og den ønskede alkoholprosenten. Dette sikrer en pålitelig og effektiv gjæring som gir det beste resultatet for din ølstil.
Hvorfor velge WLP4000 Vermont Ale PurePitch® Next Generation:
- Ideell for NEIPA: Denne gjæren er perfekt for å lage hazy, fruktige IPAer, der dens fruktige esterprofil skinner gjennom og komplementerer humlen.
- Kompleks smak: WLP4000 produserer en rik og kompleks smak med toner av steinfrukt og sitrus, som forbedrer smakskarakteren i humlede øl.
- Høy ytelse: Med høy attenuering og pålitelig gjæring gir denne gjæren et godt balansert øl med en tørr finish og en fruktig smak som passer perfekt for moderne IPA-stiler.
WLP4000 Vermont Ale PurePitch® Next Generation gir bryggere muligheten til å produsere smakfulle og fruktige øl, spesielt i stiler som New England IPA, med en gjærstamme som er både pålitelig og av høy kvalitet.