PurePitch Next Generation

WLP013 London Ale Yeast er en populær gjærstamme fra White Labs, kjent for sin evne til å produsere komplekse og karakteristiske øl med en rik maltsmak. Denne gjærstammen er spesielt egnet for brygging av tradisjonelle engelske ølstiler, der balansen mellom malt og humle er viktig. Her er noen detaljer om WLP013 London Ale Yeast:

Gjærstamme:

• Navn: WLP013 London Ale Yeast
• Type: Overflategjær (Saccharomyces cerevisiae)
• Gjærflokkulering: Moderat til høy
• Gjæringstemperatur: 18-22°C (65-72°F)

Egenskaper og bruksområder:

• WLP013 er kjent for å produsere en øl med en tydelig maltsmak, kombinert med en balansert fruktighet og et hint av estere. Denne gjærstammen er ideell for ølstiler som pale ale, bitter, porter, og engelsk brown ale, hvor den bidrar til å fremheve både maltens dybde og humlens aromaer.
• Gjærstammen har moderat til høy flokkulering, noe som betyr at den klumper seg godt sammen etter gjæringen, noe som resulterer i en klarere øl.
• WLP013 gir en pålitelig og konsistent gjæring, og den håndterer en rekke gjæringsforhold uten å produsere uønskede smaker.

Pitcherater: For optimal gjæring med WLP013 London Ale Yeast, er det viktig å pitchere (tilsette gjær til vørteren) i riktig mengde. En standard pakke med WLP013 London Ale PurePitch® gjær fra White Labs er vanligvis designet for å håndtere en batch på rundt 19-23 liter (5-6 gallon), avhengig av ønsket ølstyrke og gjæringsegenskaper.

Selv om pakken inneholder 70 ml gjær, bør du justere gjærmengden basert på vørterens spesifikke gravity (SG) og ønsket alkoholinnhold. Generelt anbefales det å bruke omtrent 0,75 til 1,5 millioner gjærceller per milliliter vørter per grad Plato, avhengig av ølstilen.

Hvorfor velge WLP013 London Ale PurePitch® Next Generation:

1. Garantert kvalitet og levedyktighet: White Labs sikrer høy kvalitet på gjæren med PurePitch®-teknologi, som gir presis måling og pakking av gjæren, og dermed høy levedyktighet og effektiv gjæring.
2. Forbedret gjæringsytelse: Next Generation-serien er designet for å gi optimal gjæringsytelse, som resulterer i raskere og mer konsistent gjæring med komplekse smaksprofiler og minimal produksjon av off-smaker.
3. Egnet for klassiske engelske ølstiler: WLP013 er spesielt godt egnet for engelske ales, noe som gjør den til et ideelt valg for bryggere som ønsker å lage tradisjonelle britiske øl med rik maltkarakter.
4. Pålitelige gjæringsegenskaper: Denne gjæren gir en pålitelig og balansert gjæringsprofil, noe som gir bryggeren større kontroll over ølets endelige smak og aroma.
5. Støtte fra White Labs: White Labs gir omfattende informasjon om hver gjærstamme, inkludert optimal gjæringstemperatur, alkoholtoleranse, og spesifikke egenskaper, som hjelper bryggerne med å oppnå ønskede resultater.
6. Pålitelige leverandør: White Labs er en etablert aktør i bryggeribransjen, kjent for sine kvalitetsprodukter, og er et pålitelig valg for både amatører og profesjonelle bryggere.

WLP013 London Ale PurePitch® Next Generation gir hjemmebryggere muligheten til å produsere komplekse og smaksrike ales med en gjærstamme som er skreddersydd for klassiske engelske ølstiler. Med denne gjæren kan bryggere oppnå en autentisk britisk ølopplevelse med dybde og balanse.