WLP004 Irish Ale Yeast er en populær og anerkjent gjærstamme fra White Labs, som er kjent for sin høykvalitetsgjær til ølbrygging. Denne gjærstammen er spesielt verdsatt for sin evne til å fremheve maltkarakteren i øl, noe som gjør den ideell for en rekke britiske og irske ølstiler. Her er noen detaljer om WLP004 Irish Ale Yeast:

Gjærstamme:

• Navn: WLP004 Irish Ale Yeast
• Type: Overflategjær (Saccharomyces cerevisiae)
• Gjærflokkulering: Moderat til høy
• Gjæringstemperatur: 18-22°C (65-72°F)

Egenskaper og bruksområder:

• WLP004 er kjent for sin evne til å produsere en ren, maltfokusert smaksprofil, som gir et balansert øl med en lett fruktighet og en tørr finish. Denne gjærstammen er derfor svært egnet for brygging av ølstiler som irsk rød ale, stout, porter, og andre britiske ale-stiler.
• Gjærstammen har en moderat til høy flokkulering, noe som betyr at den vil sedimentere godt etter gjæringen og etterlate en klarere øl.
• WLP004 er også kjent for sin evne til å gi en rask og pålitelig gjæring, samtidig som den produserer minimalt med uønskede biprodukter.

Pitcherater: For optimal gjæring med WLP004 Irish Ale Yeast, er det viktig å pitchere (tilsette gjær til vørteren) i riktig mengde. En standard pakke med WLP004 Irish Ale PurePitch® gjær fra White Labs er vanligvis designet for å håndtere en batch på rundt 19-23 liter (5-6 gallon), avhengig av ønsket ølstyrke og gjæringsegenskaper.

Selv om pakken inneholder 70 ml gjær, bør gjærmengden tilpasses basert på vørterens spesifikke gravity (SG) og ønsket alkoholstyrke. Generelt anbefales det å bruke omtrent 0,75 til 1,5 millioner gjærceller per milliliter vørter per grad Plato, avhengig av ølstilen.

Hvorfor velge WLP004 Irish Ale PurePitch® Next Generation:

1. Garantert kvalitet og levedyktighet: White Labs er kjent for å levere gjær av høyeste kvalitet. PurePitch®-teknologien deres sikrer nøyaktig måling og pakking, noe som resulterer i høy levedyktighet og effektiv gjæring.
2. Forbedret gjæringsytelse: Next Generation-serien er utviklet for å gi optimal gjæringsytelse, som kan bidra til raskere og mer konsistent gjæring med renere smaker og færre uønskede aromaer.
3. Passer til klassiske ølstiler: WLP004 er spesielt godt egnet for tradisjonelle britiske og irske ølstiler, noe som gjør den til et ideelt valg for hjemmebryggere som ønsker å brygge autentiske ales med en rik maltprofil.
4. Pålitelige gjæringsegenskaper: Denne gjæren gir en ren og balansert gjæringsprofil, noe som gir bryggeren større kontroll over ølets endelige smak og karakter.
5. Støtte fra White Labs: White Labs gir omfattende informasjon om hver gjærstamme, inkludert optimal gjæringstemperatur, alkoholtoleranse, og spesifikke egenskaper, noe som gjør det enklere for bryggerne å oppnå ønskede resultater.
6. Pålitelige leverandør: White Labs har et solid rykte blant både amatør- og profesjonelle bryggere, og deres produkter er anerkjent for konsistent kvalitet.

WLP004 Irish Ale PurePitch® Next Generation gir hjemmebryggere muligheten til å brygge autentiske og smakfulle ales med en pålitelig og høytytende gjærstamme, ideell for brygging av klassiske britiske og irske ølstiler.