500g Fermolager W, AEB Tørrgjær til lagerøl

Fermolager W (Saccharomyces pastorianus) 500g W er en undergjærende gjærstamme av høyeste kvalitet. Dette er verdens mest brukte gjærstamme for lagerøl som stammer fra Weihenstephan i Tyskland. W utvikler fin balanse mellom florale og fruktige aromaer, med ren klar smak. Gjæret kan benyttes de fleste lagerølstiler. Den det perfekte valget lyse lette lagerstiler pils helles, men også et sikkert valg dersom man skal brygge bock, dobbelbock, baltisk porter andre lagerøl. Tilsvarende gjær: Fermentis Saflager W34/70 Spesifikasjoner: Flokkulering: Høy Anbefalt temperatur: 9-15°C (ideellt 10-12°C) Alkoholtoleranse: Høy (10-12%) Utgjæring: 78-85% Diastatisk: Nei Fenolsk: gjærmengde: 7,5-10g/10L ved temperaturer mellom 9-15°C 2,5-5g/10L flaskekarbonering