Den Regelløse Destillatør - R.G Kvasir

Det finnes utallige oppskrifter på brennevin. Rådene er mange, meningene bastante, og det mangler sjelden noen som kan fortelle deg nøyaktig hvordan ting skal gjøres. Men hva skjer når du følger alle rådene, og resultatet likevel blir noe helt annet enn forventet? Eller når du gjør noe du absolutt ikke burde, og resultatet faktisk blir ganske godt?

Boka møter både vitenskapen og virkeligheten: fysikken bak fordamping, reflux og separasjon, gjæringens lunefulle biologi, og hvorfor to tilsynelatende like prosesser kan gi forskjellige resultater. Men teorien får ikke stå uimotsagt. Gjennom egne eksperimenter viser forfatteren hvordan små endringer kan gi store utslag. Noen forsøk bekrefter teorien, andre ender med nye spørsmål, og enkelte ideer viser seg å være langt bedre i hodet enn i glasset.

Kunnskap, teknologi og regler er verdifulle verktøy, men de er nettopp det: verktøy. Det er først når mennesket bak dem begynner å observere, forstå og gjøre egne valg, at teknikken blir til håndverk. Med et filosofisk skråblikk på gamle tradisjoner og moderne håndverk handler boka om hvorfor kontroll ofte er en illusjon, og hvorfor veien frem kan være minst like interessant som resultatet.

En bok for deg som ikke nøyer deg med å vite hvordan noe gjøres, men som også vil forstå hvorfor. Og som av og til får lyst til å finne ut hva som skjer hvis du gjør det annerledes. Den er også en fin gave til den nysgjerrige håndverkeren.