Fermoale AY4, AEB, 11,5g Tørrgjær til amerikanske ales

Fermoale AY4 (Saccharomyces cerevisiae) 11,5g AY4 er en amerikansk ale-gjær av høyeste kvalitet som produserer nøytral og velbalansert øl. Det en av de mest brukte ølgjærene på markedet bedre kjent "chico"-gjær. Den danner et fast skum og har god evne til å holde seg i suspensjon under gjæring. AY4 har svært utgjæringsevne, rask utgjæring flokkulerer bra. Gjæret allsidig kan brukes rekke amerikanske engelske ølstiler. det perfekte valget for humlefokuserte "west coast" pale ale IPA, men passer glimrende Imperial stout, Porter, Brown ale, Scottish American Barley wine osv. Tilsvarende gjær: Fermentis Safale US-05 Spesifikasjoner: Flokkulering: Medium-Høy Anbefalt temperatur: 12-28°C (ideellt 18-22°C) Alkoholtoleranse: Høy (10-12%) Utgjæring: 75-83% Diastatisk: Nei Fenolsk: gjærmengde: 5-8g/10L ved temperaturer mellom 15-24°C 2,5-5g/10L flaskekarbonering