G01 Stefon - Tysk Hveteølgjær (Prod. 26.08.2026)

G01 Stefon er den tradisjonelle tyske stammen for å produsere klassiske hefeweizen med store bananaromaer. Balansert med mild nellik gir denne gjæren fantastiske hveteøl. Stefon produserer et noe høyere syrenivå som gir en crisp finish. Litt underpitching øker bananpregete estere.

Tekniske data:
Gjæringstemperatur: 17-23°C
Flokkulering: Lav
Utgjæringsgrad: 73-77%
Alkoholtoleranse: 10%

Klassisk tysk Weihenstephan-stamme. Tilsvarer WLP300 / Wyeast 3068.

Imperial Yeast-gjæren bør anvendes innen fire måneder etter produksjonsdato. Ved senere bruk, anbefales det å lage gjærstarter.

Vi anbefaler ispose ved post-bestillinger.