Rusty Pig Hoppy Amber - Allgrain ølsett American Amber Ale 20 l

Leter du etter et øl som holder stand mot grillmat og pizza? Rusty Pig Hoppy Amber er et allgrain ølsett inspirert av amerikansk amber ale, der karamellmalt og humle møtes i balanse. Lys og mørk malt gir dybde og en varm fargetone, mens humlen bidrar med et friskt sitruspreg som løfter maltprofilen. Ferdig øl holder ca. 6,0 % alkohol, med ca. 30 IBU og en kobberfarge på 27 EBC.

Om oppskriften
Oppskriften er laget av Erik "Rusty Pig Brewery" Sjøstrand, som har vært engasjert hjemmebrygger siden 2019. Han er spesielt glad i øl med kraftig smak og liker å kombinere øl med mat, og det har vært utgangspunktet for dette settet. Til den endelige vurderingen av oppskriften fikk han med seg Huldrevatn, Ølbikkja, Øljørn, Saltnes Bryggeri og Bryggern Even.

Bruk / slik gjør du det
Ølsettet er beregnet for 20 l til gjæring.
1. Mesk på 68 °C i 60 minutter.
2. Kok i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene.
3. Gjær på ca. 18 °C.
4. Tilsett 6 g sukker per liter øl når ølet settes på flaske. La det karbonere ved 20-28 °C i ca. 14 dager før det settes kjølig.
5. På fat: CO2-volum ca. 2,3.

Oppskriftsark følger med. Der kan du klippe ut en ferdig label til Bishop Tap Handle.

Spesifikasjoner
Stil: American Amber
Alkoholprosent: ca. 6,0 %
Forventet OG: ca. 1.060
FG: ca. 1.014
IBU: ca. 30, moderat bitter
Farge: 27 EBC, kobberfarget
Mengde: 20 l til gjæring
Malt: 5,45 kg kvernet malt (Viking Pilsner, Viking Red Active, Simpsons Imperial, Simpsons Crystal Dark)
Humle: Columbus, Simcoe, Citra, Sabro
Gjær: LalBrew Windsor
Oppskrift: Rusty Pig Brewery