Bella Citra Allgrain Ølsett – Italiensk Pilsner med Citra

Du kjenner den – en skarp, tørr pils med sitrusduft som treffer perfekt på en varm dag. Bella Citra er inspirert av italiensk pilsnertradisjon og kombinerer en lett, ren maltbase med tørrhumling på Citra. Resultatet er et lyst og friskt øl med tydelig humlekarakter som skiller seg fra en vanlig europeisk pils.

Om Bella Citra
En andel flaket mais i maltbasen gir et slankere og tørrere uttrykk enn pilsnermalt alene, med moderat fylde og klar profil. Magnum og Tettnang sørger for balansert bitterhet i kokingen, mens tørrhumling på Citra tilfører det karakteristiske sitruspreg som løfter ølet fra ordinær pils til noe mer interessant.

Inkludert i settet
4,6 kg knust malt: Eraclea Pilsnermalt, Flaket mais, Cara Clair
Humle: Magnum, Tettnang og Citra
Gjær: LalBrew NovaLager
Oppskriftsark med ferdig label til Bishop Tap Handle

Slik brygger du
Mesk på 66 °C i 60 minutter.
Kok i 60 minutter – tilsett humle i henhold til beskrivelsen på humleposene.
Gjær på ca. 17 °C.
Flaske med 6 g sukker per liter og karboner ved 20–28 °C i ca. 14 dager, deretter kaldt.
Fat: CO₂-volum ca. 2,5.

Spesifikasjoner
Stil: Italiensk Pilsner
Volum: 20 L
Alkohol: ca. 5,1 %
OG: ca. 1.049
FG: ca. 1.010
IBU: ca. 31
Farge: 7 EBC (halmgul)
Mesketemperatur: 66 °C / 60 min
Koketid: 60 min
Gjæringstemperatur: ca. 17 °C