Om produktet
Hakket bitter appelsinskall (Citrus aurantium var. aurantium) – også kjent som Curaçao-appelsinskall – er et av de mest brukte bryggekrydderne i belgisk øltradisjonen. Det gir en kompleks, tørr sitrussmak med et karakteristisk bittert preg som løfter både aroma og smaksbalanse. Samme skall som brukes i den kjente Curaçao-likeuren.
Smaksprofil- Tørr, kompleks sitrussmak med tydelig bitterhet
- Mer intens og harpiksartet aroma enn søt appelsinskall
- Gir dybde og balanse fremfor ren fruktighet
- Witbier – der bitter appelsinskall er en uunnværlig klassiker
- Blonde ale og Tripel – for sitrusnyanser i tørr, kompleks finish
- Saison og belgiske spesialiteter
- Likeurer og destillater – inkludert hjemmelaget Curaçao
- Mjød og fruktvin der du ønsker bitterhet og sitrusdybde
- Tilsett mot slutten av kokingen (siste 5–15 minutter) for smak og aroma
- Kan også tilsettes i whirlpool for mildere, mer aromatisk preg
- Typisk dose: 10–25 g per 10 liter – bitter appelsinskall er kraftigere enn søt, start lavt
- Klassisk kombinasjon i witbier: bitter appelsinskall + korianderfrø
- Botanisk navn: Citrus aurantium var. aurantium
- Type: Bitter appelsinskall (Curaçao), hakket
- Vekt: 1 kg
Oppbevares tørt, kjølig og mørkt i tett beholder. Bruk innen rimelig tid etter åpning for best aroma.
Frakt og levering
Over 95 % av bestillinger som kommer inn før kl. 11 (PostNord) eller kl. 13 (Posten) sendes samme dag. Sør for Trondheim er pakken som regel fram 20-48 timer etter at den er sendt. Ved stor pågang, helligdager eller forsinkelser hos transportøren kan det ta litt lenger tid.
Flytende gjær: For at gjæren ikke skal ligge for lenge i varme eller kulde, sender vi flytende gjær tidlig i uken. Hvilken dag avhenger av temperatur og hvor i landet pakken skal.
Fraktprisen ser du i kassen.
Retur
Du kan returnere varer innen 30 dager.