Carafa Spesial Type 1 800-1000 EBC / 302,1-377,5 L 100g

Weyermann® Carafa® Special Type 1 er et avskallet mørkt spesialmalt som gir ølet en dyp mahognifarge med myke, kaffeaktige og lette sjokoladetoner – uten den skarpe bitterheten som kan oppstå med vanlig uavskallet svartmalt.

Avskalling av maltkjernene gjør at de røffe tannin- og harshness-forbindelsene i skallet minimeres, noe som gir en mykere og mer avrundet smaksprofil. Ideelt for bryggerieiere som ønsker farge og aroma uten bitterhet.

EBC-verdi: 800–1000 EBC (302–377 L)

Anbefalt andel: Maks 3–5% av maltstosen

Passer til: Brown Ale, Porter, mørk Abbey-øl, Dunkel og øl der man vil ha farge uten harsh bitterhet.

Produsent: Weyermann, Tyskland

Selges i 100g-enheter.