FINKVERNET Pale Ale Malt 7–10 EBC 25 kg – Castle Malting

Du vil ha en basemalt med litt mer karakter enn standard pilsnermalt – en malt som gir fylde, brødskorpe og en anelse kjeks uten å trekke ølet i mørk retning. Castle Malting Château Pale Ale Malt leverer akkurat det.<br><br>

<strong>Pale Ale Malt (også kalt Château Pale Ale)</strong><br>
Dette er en klassisk belgisk basemalt fra Castle Malting – en av verdens eldste og mest anerkjente maltprodusenter. Malten er tørket lengre enn pilsnermalt, noe som gir en mer uttalt smak av lett brødskorpe, kjeks og korn. Enzymatisk aktivitet er god nok til å bære store andeler spesialmalt.<br><br>

<strong>OBS – finkvernet</strong><br>
Denne partiet er finkvernet og selges derfor til redusert pris. Finkvernet malt kan tette filteret i vanlige bryggeanlegg – vi anbefaler å blande inn risskall eller grovt kvernet korn for å bedre dreneringen. Til BIAB (Brew in a Bag) fungerer finkvernet malt utmerket, og er faktisk et godt valg der.<br><br>

<strong>Smak og aroma</strong><br>
Lett brødskorpe, kjeks og korn med et mildt hint av honning. Renere og lysere enn engelsk pale ale-malt, med mer karakter enn pilsnermalt.<br><br>

<strong>Passer til</strong><br>
Pale ale, bitter, amber ale, golden ale og de fleste engelske og belgisk-inspirerte ølstiler. Kan brukes opp til 100 % av maltbasen.<br><br>

<strong>Bruksandel</strong><br>
Opp til 100 % av maltbasen. Typisk gjennomsnittsbatch på 20–25 liter bruker 4–5 kg.<br><br>

<strong>Spesifikasjoner</strong><br>
EBC: 7–10 (snitt ca. 8,5)<br>
Totalprotein: maks 11,5 %<br>
Fuktighet: maks 4,5 %<br>
Vekt: 25 kg<br>
Type: Basemalt<br>
Opprinnelse: Belgia<br>
Produsent: Castle Malting<br><br>

<strong>Oppbevaring</strong><br>
Oppbevares tørt og kjølig, under 22 °C og 35 % relativ luftfuktighet.<br><br>

<strong>Merk:</strong> Selges kun i hele sekker à 25 kg.