Pektolase enzym 90 g – klarere drikke og bedre saftutbytte
98,00 kr
Rabattert pris
98,00 kr
Vanlig pris
Hopp til produktinformasjon
4 igjen
Blir cideren eller vinen din grumsete og vil ikke klarne, eller sitter det for mye juice igjen i frukten etter pressing? Årsaken er ofte pektin – et naturlig stoff som gir frukt og bær fasthet, men som lager gel og slør i drikken. Pektolase (også kalt pektinase) bryter ned pektinet, slik at du får høyere saftutbytte ved pressing, klarere ferdig drikke og mer effektiv gjæring fordi næringsstoffer frigjøres til gjæren.
Denne 90 g-pakken er storkjøp for deg som lager mye – rekker til svært mange liter.
Slik gjør du det
Doser rundt 1–3 g per 10 liter most eller juice – juster etter frukttype og produsentens anbefaling. Tilsett pektolase tidlig, i saften før gjæringen starter, gjerne sammen med svoveltilsetning for å hindre uønsket mikrobiell aktivitet. Enzymet er temperaturavhengig og jobber best mellom 20–30 °C.
Viktig: tilsett før gjæring
Pektolase virker best før gjæringen starter. Når alkoholen stiger under gjæring, hemmes og denatureres enzymet, og det mister mye av effekten. Lav pH og SO₂ svekker det også. Tilsett derfor alltid i saften rett etter pressing for best resultat.
Bruksområder
Cider og fruktvin av epler, pærer, plommer, rips, solbær og stikkelsbær
Fruktjuice og saft der du vil øke utbytte og klarhet
Klaring av hjemmelaget gelé og fruktbaserte produkter
Ekstra nyttig for frukt og bær med høyt pektinnivå
Greit å vite
Noen kan være følsomme eller allergiske overfor enzymer – vær oppmerksom på dette hvis du lager produkter til andre. Oppbevar pakken kjølig og tørt, og innenfor utløpsdato, for best mulig effekt.
Spesifikasjoner
Innhold: 90 g enzympulver (pektolase / pektinase)
Dosering: ca. 1–3 g per 10 liter most/juice
Bruksområde: frukt, bær, saft, cider og vin
Effekt: bryter ned pektin – bedre klarhet og saftutbytte
Tilsettes: før gjæring, gjerne med svovel
Optimal temperatur: ca. 20–30 °C
Oppbevaring: kjølig og tørt
Pektolase enzym 90 g – klarere drikke og bedre saftutbytte
Storpakke pektinase til frukt, bær, cider og vin – bryter ned pektin for større saftutbytte, bedre klaring og mer effektiv gjæring
Varenummer:
102781
98,00 kr
Rabattert pris
98,00 kr
Vanlig pris
Kort fortalt
Innhold: 90 g enzympulver (storpakke)
Dosering: ca. 1–3 g per 10 liter most/juice
Effekt: bryter ned pektin – bedre saftutbytte og klarere drikke
Tilsettes: i saften før gjæring, gjerne sammen med svovel
Tilsvarer: pektinase / vinenzym til frukt-, bær- og cidervin
Slutt på uklar cider og vinInnhold: 90 g enzympulver (storpakke)
Dosering: ca. 1–3 g per 10 liter most/juice
Effekt: bryter ned pektin – bedre saftutbytte og klarere drikke
Tilsettes: i saften før gjæring, gjerne sammen med svovel
Tilsvarer: pektinase / vinenzym til frukt-, bær- og cidervin
Blir cideren eller vinen din grumsete og vil ikke klarne, eller sitter det for mye juice igjen i frukten etter pressing? Årsaken er ofte pektin – et naturlig stoff som gir frukt og bær fasthet, men som lager gel og slør i drikken. Pektolase (også kalt pektinase) bryter ned pektinet, slik at du får høyere saftutbytte ved pressing, klarere ferdig drikke og mer effektiv gjæring fordi næringsstoffer frigjøres til gjæren.
Denne 90 g-pakken er storkjøp for deg som lager mye – rekker til svært mange liter.
Slik gjør du det
Doser rundt 1–3 g per 10 liter most eller juice – juster etter frukttype og produsentens anbefaling. Tilsett pektolase tidlig, i saften før gjæringen starter, gjerne sammen med svoveltilsetning for å hindre uønsket mikrobiell aktivitet. Enzymet er temperaturavhengig og jobber best mellom 20–30 °C.
Viktig: tilsett før gjæring
Pektolase virker best før gjæringen starter. Når alkoholen stiger under gjæring, hemmes og denatureres enzymet, og det mister mye av effekten. Lav pH og SO₂ svekker det også. Tilsett derfor alltid i saften rett etter pressing for best resultat.
Bruksområder
Cider og fruktvin av epler, pærer, plommer, rips, solbær og stikkelsbær
Fruktjuice og saft der du vil øke utbytte og klarhet
Klaring av hjemmelaget gelé og fruktbaserte produkter
Ekstra nyttig for frukt og bær med høyt pektinnivå
Greit å vite
Noen kan være følsomme eller allergiske overfor enzymer – vær oppmerksom på dette hvis du lager produkter til andre. Oppbevar pakken kjølig og tørt, og innenfor utløpsdato, for best mulig effekt.
Spesifikasjoner
Innhold: 90 g enzympulver (pektolase / pektinase)
Dosering: ca. 1–3 g per 10 liter most/juice
Bruksområde: frukt, bær, saft, cider og vin
Effekt: bryter ned pektin – bedre klarhet og saftutbytte
Tilsettes: før gjæring, gjerne med svovel
Optimal temperatur: ca. 20–30 °C
Oppbevaring: kjølig og tørt
Andre kunder kjøpte også
Hold deg oppdatert
Nye produkter, spennende tilbud og relevant info — rett i innboksen. Ingen spam.
Ved påmelding godtar du personvernerklæringen og kjøpsvilkårene våre.