Saaz 3,3% – 100g humlepellets (Høst 2025)

Saaz er verdens mest kjente edelhumle, dyrket i Žatec-regionen i Tsjekkia siden middelalderen. Den er selve sjelen i bøhmisk pilsner og regnes globalt som referansen for klassisk, ren humlearoma – en status den har holdt i over 700 år.

Smak og aroma
Karakteristisk krydret og urteartig med fine jordlige toner og et snev av blomster. Aromaen er myk, ren og distinkt – den tilfører ølet en tidløs eleganse som ingen annen humle helt klarer å etterligne. Lavintens, men umiskjennelig. 

Passer til
Bøhmisk Pilsner, Lager, Helles, Kölsch, Witbier og Saison – alle ølstiler der den klassiske, rene edelhumlearomaen skal være i fokus. Uunnværlig i autentiske tsjekkiske og tyske lystøloppskrifter.

Bruksområde
Brukes primært som aromahumle sent i koket, ved flameout eller i whirlpool. Egner seg også godt til dry hopping der en ren, krydret edelhumlearoma er ønskelig. Kan benyttes som bitterhop i delikate lyse ølstiler der myk og fin bitterhet er målet.

Friskhet fra vårt kjølerom til ditt brygg
All humlen vår lagres i kjølerom eller dypfryser frem til den pakkes og sendes – slik at aromastoffer og alfasyrer holdes intakt fra høst til brygging. Humlen er pakket i flerlags vakuumpose som beskytter mot lys, oksygen og fuktighet. Riktig oppbevart holder Saaz seg på sitt aller beste i flere år – og det merkes i glasset.

Spesifikasjoner
Type: Humlepellets (T-90)
Opprinnelse: Tsjekkia
Bruksområde: Aroma / Bitterhet
Aroma: Krydder, urter, jord, blomster
Erstatninger: Tettnanger, Hallertau Mittelfrüh, Styrian Goldings

Oppbevaring
Oppbevares i fryser eller kjøleskap. Lukk posen godt etter bruk – benytt klype eller forsegl med tape for å minimere oksygeneksponering mellom brygginger.