Saphir 4,0% – 2025 - 100g humlepellets

Saphir er en delikat tysk aromahumle fra Hallertau, foredlet ved Hüll-instituttet og kjent for sin raffinerte, fruktige karakter. Den skiller seg ut blant de tyske edelhumlene med en uvanlig frisk og blomsteraktig profil som gir ølet et elegant, moderne preg.

Smak og aroma
Frisk og fruktig med tydelige innslag av mandarin og sitrus, støttet av fine blomster-, urtete- og lette kryddernoter. Profilen er ren og behagelig – aldri skarp – noe som gjør Saphir spesielt velegnet der aromaen skal komme frem uforstyrret.

Passer til
Lager, Pilsner, Helles, Kölsch, Weizen, Witbier, Saison og andre lyse stiler der en diskret, fruktig og elegant humlearoma er ønskelig. Fungerer også godt i sessionøl og lyse belgiske aler.

Bruksområde
Brukes primært som aromahumle, tilsatt de siste 10–15 minuttene av koket, ved flameout eller i whirlpool. Egner seg godt til dry hopping der man vil ha en frisk, fruktig edelhumlearoma. Lave alfasyrerverdier gjør den lite egnet som bitterhumle alene.

Friskhet fra vårt kjølerom til ditt brygg
All humlen vår lagres i kjølerom eller dypfryser frem til den pakkes og sendes – slik at aromastoffer og alfasyrer holdes intakt fra høst til brygging. Humlen er pakket i flerlags vakuumpose som beskytter mot lys, oksygen og fuktighet. Riktig oppbevart holder Saphir seg på sitt aller beste i flere år – og det merkes i glasset.

Spesifikasjoner
Type: Humlepellets (T-90)
Opprinnelse: Tyskland – Hallertau
Bruksområde: Aroma / Dry hop
Aroma: Mandarin, sitrus, blomster, urtete, lett krydder
Erstatninger: Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger, Saaz

Oppbevaring
Oppbevares i fryser eller kjøleskap. Lukk posen godt etter bruk – benytt klype eller forsegl med tape for å minimere oksygeneksponering mellom brygginger.