WLP530 Abbey Ale – White Labs

WLP530 Abbey Ale er en tradisjonell belgisk klosterstamme fra White Labs, brukt i to av verdens gjenværende trappistbryggerier. Den ligner WLP500, men er mindre fruktig, mer alkoholtolerant og gir en litt roligere esterkarakter – med tydelige toner av kirsebær, plomme og pære. Et svært allsidig valg for belgiske sterke ølstiler.

Passer til: Dubbel, Tripel, Quadrupel, Belgian Golden Strong Ale og Belgian Blonde – alle stiler der høy alkohol og kompleks fruktkarakter er ønskelig.
Gjæring: Gjær ved 19–22 °C. Underpitching eller høyere gjæringstemperatur gir mer esterutvikling – for en renere profil, pitch riktig mengde og hold temperaturen stabil. Medium høy flokkulering gir god klarhet i det ferdige ølet.
Spesifikasjoner:
Attenuation: 75–80 %
Utfelling: Medium–høy
Alkoholtoleranse: Medium–høy (8–12 %)
Gjæringstemperatur: 19–22 °C
STA1: Negativ

Fersk flytende gjær – oppbevares kjølt og brukes innen angitt dato.

OBS – flytende gjær er ferskvare: Ved varmt vær, lang leveringstid eller hvis du velger PostNord anbefaler vi på det sterkeste å legge til en ispose i bestillingen. I minusgrader eller ved ekstrem varme bør du velge hentested fremfor pakkeboks – gjæren kan fryse eller bli for varm i en ubetjent automat.