B44 Whiteout - Belgisk Witbiergjær (Prod. 02.09.2026)

B44 Whiteout gir en utmerket balanse mellom krydret fenolsk karakter og estere. I tillegg til de ønskede aromatiske egenskapene produserer denne gjærstammen en betydelig mengde syre, noe som gjør den perfekt til witbier og andre lyse belgiske øl.

Whiteout kan danne et kraftig gjærlag på toppen av ølet under den tidlige delen av gjæringen, før gjæren senere synker tilbake gjennom ølet i sluttfasen. Dette kan føre til en langsommere gjæring enn normalt.

Tekniske data:
Gjæringstemperatur: 17-22°C
Flokkulering: Lav-Medium
Utgjæringsgrad: 72-76%
Alkoholtoleranse: 10%

Tilsvarer WLP400 / Wyeast 3944.

Imperial Yeast-gjæren bør anvendes innen fire måneder etter produksjonsdato. Ved senere bruk, anbefales det å lage gjærstarter.

Vi anbefaler ispose ved post-bestillinger.