Fermolager W - BEST FØR: 29.04.26 – Tørrgjær til lager 11,5 g – AEB Brewing
22,00 kr
Rabattert pris
22,00 kr
Vanlig pris
45,00 kr
Hopp til produktinformasjon
På lager
Fermolager W er sammenlignbar med Weihenstephan 34/70-familien, og kan brukes som alternativ til:
Fermentis SafLager W-34/70 (tørrgjær)
Lallemand Diamond Lager (tørrgjær)
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager (tørrgjær)
White Labs WLP830 German Lager (flytende)
Wyeast 2124 Bohemian Lager (flytende)
Passer til
Pilsner, Helles, Vienna Lager, Bock, Märzen, Schwarzbier og de fleste andre undergjærede stiler.
Slik gjør du det
Strø gjæren direkte i vørteren ved 10–14 °C, eller rehydrer i sterilt vann på 20–25 °C i 15–20 minutter før tilsetning. Doseringsrate er 50–80 g/hl – én pose på 11,5 g rekker til rundt 20–23 liter vørter. Ved høy stamvekt eller lav gjæringstemperatur anbefaler vi to poser. Avslutt gjerne med en diacetylhvile på 18–20 °C de siste dagene før kaldlagring.
Spesifikasjoner
Gjærtype: Undergjær – Saccharomyces pastorianus
Utgjæring: ca. 82 % (medium)
Gjæringstemperatur: 10–14 °C
Flokkulering: Høy
Alkoholtoleranse: 9–10 % ABV
Ester- og svovelproduksjon: Lav
POF: Negativ
STA-1: Negativ
Doseringsrate: 50–80 g/hl
Oppbevaring
Oppbevares tørt og kjølig. Uåpnet pose kan lagres i kjøleskap fram til utløpsdato. Bruk hele posen når den først er åpnet.
Teknisk datablad
Last ned teknisk datablad (PDF)
Fermolager W - BEST FØR: 29.04.26 – Tørrgjær til lager 11,5 g – AEB Brewing
Ren, tysk lagergjær til pils, helles, bock og märzen – tilsvarer W-34/70
Varenummer:
22,00 kr
Rabattert pris
22,00 kr
Vanlig pris
45,00 kr
⚡ Rask info
Utgjæring: ca. 82 % (medium) | Gjæringstemperatur: 10–14 °C | Flokkulering: Høy | Alkoholtoleranse: 9–10 % ABV
Tilsvarer: SafLager W-34/70 (Weihenstephan 34/70)
Utgjæring: ca. 82 % (medium) | Gjæringstemperatur: 10–14 °C | Flokkulering: Høy | Alkoholtoleranse: 9–10 % ABV
Tilsvarer: SafLager W-34/70 (Weihenstephan 34/70)
Lager er ølet som ikke har noe å gjemme seg bak. Er gjæren feil, kommer det rett fram som svovel, esterpreg eller uklar øl i glasset. Fermolager W er en aktiv tørrgjær fra Tyskland som gjør jobben ren og forutsigbart – og gir deg den nøytrale, krispe bunnen en god pils skal ha.
Dette er en klassisk undergjær (Saccharomyces pastorianus) med lav ester- og svovelproduksjon og lite diacetyl. Høy flokkulering gjør at gjæren faller godt ut og ølet klarner raskt, og en utgjæring på rundt 82 % gir god balanse mellom malt og humle.
Tilsvarende gjærstammerFermolager W er sammenlignbar med Weihenstephan 34/70-familien, og kan brukes som alternativ til:
Fermentis SafLager W-34/70 (tørrgjær)
Lallemand Diamond Lager (tørrgjær)
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager (tørrgjær)
White Labs WLP830 German Lager (flytende)
Wyeast 2124 Bohemian Lager (flytende)
Passer til
Pilsner, Helles, Vienna Lager, Bock, Märzen, Schwarzbier og de fleste andre undergjærede stiler.
Slik gjør du det
Strø gjæren direkte i vørteren ved 10–14 °C, eller rehydrer i sterilt vann på 20–25 °C i 15–20 minutter før tilsetning. Doseringsrate er 50–80 g/hl – én pose på 11,5 g rekker til rundt 20–23 liter vørter. Ved høy stamvekt eller lav gjæringstemperatur anbefaler vi to poser. Avslutt gjerne med en diacetylhvile på 18–20 °C de siste dagene før kaldlagring.
Spesifikasjoner
Gjærtype: Undergjær – Saccharomyces pastorianus
Utgjæring: ca. 82 % (medium)
Gjæringstemperatur: 10–14 °C
Flokkulering: Høy
Alkoholtoleranse: 9–10 % ABV
Ester- og svovelproduksjon: Lav
POF: Negativ
STA-1: Negativ
Doseringsrate: 50–80 g/hl
Oppbevaring
Oppbevares tørt og kjølig. Uåpnet pose kan lagres i kjøleskap fram til utløpsdato. Bruk hele posen når den først er åpnet.
Teknisk datablad
Last ned teknisk datablad (PDF)
Andre kunder kjøpte også
Hold deg oppdatert
Nye produkter, spennende tilbud og relevant info — rett i innboksen. Ingen spam.
Ved påmelding godtar du personvernerklæringen og kjøpsvilkårene våre.