Eplesyre 50 g (Malinsyre) Malic Acid
69,00 kr
Rabattert pris
69,00 kr
Vanlig pris
Hopp til produktinformasjon
3 igjen
Vinproduksjon
• Syrejustering: Tilsettes for å øke syrenivået og forbedre balansen, særlig i viner fra druer høstet i varmt klima der syreinnholdet ofte er lavere.
Dosering: Generell guide 1–3 gram per liter vin – juster etter vinen og ønsket smaksprofil.
• Malolaktisk gjæring: I noen tilfeller justeres konsentrasjonen før malolaktisk gjæring for å oppnå ønsket resultat (mykere og rundere smak).
Ølproduksjon
• Vannjustering: Brukes til å justere pH i bryggevannet, noe som påvirker enzymaktiviteten under mesking og det ferdige ølet.
• Smaksjustering: Kan tilsettes direkte i ølet for å gi en syrlig smak – ønskelig i visse ølstiler.
Andre bruksområder
• Matlaging: Brukes i en rekke matvarer, inkludert godteri og brus
• Kosmetikk: Inngår i hudpleieprodukter på grunn av sine eksfolierende egenskaper
Viktige hensyn ved bruk
• Bruk presist måleinstrument og følg spesifikke retningslinjer for korrekt dosering
• Mål pH med pH-meter for nøyaktig kontroll
• Allergi mot malinsyre er sjelden, men vær oppmerksom på mulige reaksjoner
Spesifikasjoner
Også kjent som: Eplesyre / Malic Acid
Eplesyre 50 g (Malinsyre) Malic Acid
Organisk syre for syrejustering i vin og øl
Varenummer:
7167
69,00 kr
Rabattert pris
69,00 kr
Vanlig pris
Kort fortalt
Organisk syre for å justere surhet i vin og øl
Balanserer smak og forbedrer holdbarhet
Naturlig forekommende i frukt, spesielt epler
Malinsyre (eplesyre) er en organisk syre som finnes naturlig i mange frukter, spesielt epler. Den har en karakteristisk sur smak og brukes i mat- og drikkevareindustrien for å justere surhetsnivåer og forbedre holdbarheten. I vin- og ølproduksjon er den populær for å balansere syreinnholdet og den samlede smaken.
Organisk syre for å justere surhet i vin og øl
Balanserer smak og forbedrer holdbarhet
Naturlig forekommende i frukt, spesielt epler
Vinproduksjon
• Syrejustering: Tilsettes for å øke syrenivået og forbedre balansen, særlig i viner fra druer høstet i varmt klima der syreinnholdet ofte er lavere.
Dosering: Generell guide 1–3 gram per liter vin – juster etter vinen og ønsket smaksprofil.
• Malolaktisk gjæring: I noen tilfeller justeres konsentrasjonen før malolaktisk gjæring for å oppnå ønsket resultat (mykere og rundere smak).
Ølproduksjon
• Vannjustering: Brukes til å justere pH i bryggevannet, noe som påvirker enzymaktiviteten under mesking og det ferdige ølet.
• Smaksjustering: Kan tilsettes direkte i ølet for å gi en syrlig smak – ønskelig i visse ølstiler.
Andre bruksområder
• Matlaging: Brukes i en rekke matvarer, inkludert godteri og brus
• Kosmetikk: Inngår i hudpleieprodukter på grunn av sine eksfolierende egenskaper
Viktige hensyn ved bruk
• Bruk presist måleinstrument og følg spesifikke retningslinjer for korrekt dosering
• Mål pH med pH-meter for nøyaktig kontroll
• Allergi mot malinsyre er sjelden, men vær oppmerksom på mulige reaksjoner
Spesifikasjoner
Også kjent som: Eplesyre / Malic Acid
Andre kunder kjøpte også
Hold deg oppdatert
Nye produkter, spennende tilbud og relevant info — rett i innboksen. Ingen spam.
Ved påmelding godtar du personvernerklæringen og kjøpsvilkårene våre.