WLP720 Sweet Mead Yeast 70 ml PurePitch

WLP720 fra White Labs er en vingjærstamme spesielt utviklet for søt mjød, sider og søte vinstiler. I motsetning til tørrere champagnegjær som WLP715 er denne stammen lavere i attenueringsgrad og etterlater naturlig restsødme i produktet.

Gjæren gir en lett fruktig smak og aroma, og tåler alkoholkonsentrasjoner opp til 15%. Fermenteringen er rolig og kontrollert, noe som gjør den enkel å jobbe med for nybegynnere og erfarne bryggerieiere.

Passer til: Søt mjød, sider, blush-viner, Gewürztraminer, Riesling og dessertvin.

Attenueringsgrad: 70–90% (lav, gir restsødme)

Alkoholtoleransje: Opptil 15%

Anbefalt gjæringstemperatur: 21–24°C

Flokkulering: Lav

Leveres i White Labs PurePitch Next Generation-emballasje som sikrer høy celleviabilitet og nøyaktig celletelling.